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Esta ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo es muy simple y fácil de hacer, pero el resultado es buenísimo. Anímate a volver a disfrutar de las ensaladas.
Ficha:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Lista en: 25 minutos
- Cocina: Cocina Mediterránea
- Plato: Primer plato
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas):
- media col
- 1 tomate grande para ensalada
- 4 palitos de cangrejo
- 100 gramos de queso semicurado
- 2 huevos sancochados (cocidos)
- aceite de oliva arbequina (para la vinagreta)
- vinagre de vino blanco (para la vinagreta)
- 1 pizca de sal (para la vinagreta)
- pimientas molidas (para la vinagreta)
Instrucciones:
- Lavamos la col y la cortamos finamente poniéndola como cama de la ensalada.
- Ponemos los palitos de cangrejo cortados alrededor y el queso cortado en cubitos.
- Cortamos el tomate en gajos y lo colocamos en el centro del plato.
- Preparamos el aliño poniendo 1 parte de vinagre de vino blanco por 3 partes de aceite de oliva, en esta ocasión arbequina, y una pizca de sal y pimientas recién molidas.
- Batimos bien hasta que emulsione.
- Sancochamos los huevos durante 10 minutos y los cortamos en cuartos colocándolos alrededor de la ensalada.
- Por último aliñamos bien la ensalada y lista para comer. Disfruta de tu ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo.
Más datos:
- Fecha: 7 mayo, 2016
- Cantidad: 1 ensalada (4 Raciones)
- Clasificación: Cocina Mediterránea, Ensaladas, Recetas fáciles, Recetas para el trabajo, Recetas rápidas, Verano, Verduras
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Resumen: Esta ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo es muy simple y fácil de hacer, pero el resultado es buenísimo. Anímate a volver a disfrutar de las ensaladas.
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