Ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo
Ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo

Ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo

Esta ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo es muy simple y fácil de hacer, pero el resultado es buenísimo. Anímate a volver a disfrutar de las ensaladas.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 25 min
Plato Primer plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • media col
  • 1 tomate grande para ensalada
  • 4 palitos de cangrejo
  • 100 gramos de queso semicurado
  • 2 huevos sancochados (cocidos)
  • aceite de oliva arbequina (para la vinagreta)
  • vinagre de vino blanco (para la vinagreta)
  • 1 pizca de sal (para la vinagreta)
  • pimientas molidas (para la vinagreta)

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos la col y la cortamos finamente poniéndola como cama de la ensalada.
  • Ponemos los palitos de cangrejo cortados alrededor y el queso cortado en cubitos.
    Ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo, hacemos una cama con la col troceada, y disponemos los cubos de queso y los palitos de cangrejo troceados
  • Cortamos el tomate en gajos y lo colocamos en el centro del plato.
    Ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo, colocar los tomates en gajos en el centro
  • Preparamos el aliño poniendo 1 parte de vinagre de vino blanco por 3 partes de aceite de oliva, en esta ocasión arbequina, y una pizca de sal y pimientas recién molidas.
  • Batimos bien hasta que emulsione.
    Ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo, preparar la vinagreta, sancochar los huevos
  • Sancochamos los huevos durante 10 minutos y los cortamos en cuartos colocándolos alrededor de la ensalada.
  • Por último aliñamos bien la ensalada y lista para comer. Disfruta de tu ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo.
    Ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo

Ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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