Buñuelos de bacalao

Estos buñuelos de bacalao son una buena forma de comer pescado, e ideales para cuando consigues un buen filete de bacalao. ¡Te van a encantar!

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Plato Segundo plato

Cocina Cocina Mediterránea

Raciones personas

Le pedimos al pescadero que nos retire la espina central del bacalao.
Con ayuda de un cuchillo cortamos el bacalao en trocitos pequeños y los metemos en un bol.
Añadimos al bol los ajos pelados y machacados, el perejil picadito y los 2 huevos...
... y mezclamos todo bien.
Añadimos 1 cucharada colmada de harina y medio sobre de levadura...
... y de nuevo mezclamos todo bien.
Reservamos la mezcla en la nevera durante unos 20 – 30 minutos.
Ponemos en una cacerola abundante aceite de girasol o de oliva hasta que esté bien caliente y con ayuda de una cuchara vamos poniendo la masa de los buñuelos a freír.
Doramos los buñuelos por los dos lados.
Una vez fritos los ponemos sobre papel absorbente.
Listos para comer. Estos buñuelos de bacalao están riquísimos y en esta ocasión los acompañé con unas papas sancochadas y una mayonesa casera.

¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!

Fefi