Gallitos fritos
Gallitos fritos

Gallitos fritos

Estos gallitos fritos son una receta de nuestra tierra, muy fácil de elaborar y te animo a que la prepares para los tuyos. Si te gusta el pescado, no olvides visitar la sección de pescados de nuestra web.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 min
Plato Segundo plato
Cocina Canaria
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 5 o 6 gallitos (según tamaño)
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pedimos al pescadero que nos limpie el pescado retirándoles la piel y las tripas.
    Gallitos fritos, pedimos al pescadero que nos limpie el pescado retirándoles la piel y las tripas. Los salamos y los dejamos escurrir sobre papel absorbente
  • Los salamos y los dejamos escurrir sobre papel absorbente.
  • Ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén y cuando esté bien caliente los ponemos a freír dejando que queden bien frititos por ambos lados.
    Gallitos fritos, los freímos en aceite de oliva, hasta que queden bien frititos por ambos lados
  • Los escurrimos de aceite y tus gallitos fritos están listos para comer.
  • Los servimos acompañados de unas papas arrugadas (leer receta) y mojo verde (leer receta).
    Gallitos fritos, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Gallitos fritos

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Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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