Salchichas al horno con tomate y hierbas
Salchichas al horno con tomate y hierbas

Salchichas al horno con tomate y hierbas

Esta espectacular receta de salchichas al horno con tomate y hierbas es del chef Jamie Oliver y tiene un toque único al combinar salchichas frescas con tomates variados y multitud de especias.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Segundo plato
Cocina Internacional
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 4 tomates normales
  • 15 o 20 tomates cherry
  • 2 guindillas
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • unas hojas de tomillo fresco
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • salchichas frescas variadas
  • espaguetis (para acompañar)

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los tomates,
    Salchichas al horno con tomate y hierbas, preparar los tomates
  • las especias que vamos a utilizar...
    Salchichas al horno con tomate y hierbas, preparar las especias
  • ... y las salchichas frescas.
    Salchichas al horno con tomate y hierbas, preparar las salchichas
  • En una fuente amplia apta para horno ponemos primero los tomates, cortando los normales en gajos y los cherry grandes por la mitad.
    Salchichas al horno con tomate y hierbas, disponer los tomates cortados en una fuente de horno
  • Usaremos aceite de oliva virgen...
    Salchichas al horno con tomate y hierbas, preparar el aceite de oliva
  • ... para regar bien los tomates y salarlos ligeramente.
    Salchichas al horno con tomate y hierbas, regar los tomates con el aceite de oliva
  • A continuación cubrimos con las hierbas aromáticas usadas, en este caso tomillo, romero, hierbas provenzales y orégano seco y las dos guindillas.
    Salchichas al horno con tomate y hierbas, cubrir los tomates con las hierbas aromáticas
  • Ahora troceamos las salchichas frescas y las colocamos entre los tomates removiendo bien para empaparlas.
    Salchichas al horno con tomate y hierbas, trocear las salchichas frescas y colocarlas entre los tomates embadurnando bien
  • Precalentamos el horno a 190ºC y metemos la fuente en el horno.
  • A los 10 minutos de horneo removemos el contenido de la fuente para que todos los ingredientes se hagan igual...
    Salchichas al horno con tomate y hierbas, hornear 10 minutos
  • ... y continuamos horneando otros 10 minutos hasta completar 20 minutos de horno.
    Salchichas al horno con tomate y hierbas, remover bien y hornear 20 minutos más
  • Pasado el tiempo sacamos la fuente del horno.
    Salchichas al horno con tomate y hierbas, sacar del horno para servir
  • Las salchichas al horno con tomate y hierbas están listas para comer.
  • Puedes acompañarlas con una ensalada de hojas frescas o de pasta fresca.
    Salchichas al horno con tomate y hierbas, sugerencia de presentación
  • En nuestro caso acompañamos las salchichas con espaguetis.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Salchichas al horno con tomate y hierbas

Salchichas al horno con tomate y hierbas

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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