Casoncelli con bacon, tomate y albahaca
Casoncelli con bacon, tomate y albahaca

Casoncelli con bacon, tomate y albahaca

Esta sencilla receta de casoncelli con bacon, tomate y albahaca te sorprenderá por su exquisito sabor; basta con que tengas una buena pasta fresca rellena para hacerla.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Segundo plato
Cocina Italiana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 500 gramos de casoncelli (u otro tipo de pasta rellena)
  • un puñadito de sal gorda (para hervir la pasta)
  • 250 gramos de bacon ahumado
  • un chorrito de aceite de oliva
  • 500 gramos de Salsa de tomate (tomate triturado)
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • queso parmesano rallado (para espolvorear)

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos la pasta mientras ponemos a hervir un caldero con abundante agua y un puñadito de sal gorda.
    Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, preparamos la pasta
  • En un caldero con una gotita de aceite de oliva ponemos a dorar el bacon ahumado que habremos cortado en taquitos previamente.
    Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, poner a dorar el bacon cortado en taquitos
  • Cuando estén ligeramente dorados añadimos el tomate triturado.
    Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, cuando estén dorados añadir el tomate triturado
  • Echamos los casoncelli al agua cuando comience a hervir dejándolos un par de minutos, ya que es pasta fresca y si la tienes más tiempo se deshace.
    Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, poner a hervir los casoncelli
  • A continuación añadimos la albahaca seca al caldero con el tomate...
    Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, añadir la albahaca seca a la salsa de tomate
  • ... dejando cocer a fuego moderado unos cinco minutos.
    Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, dejar cocer unos 5 minutos
  • Escurrimos la pasta.
    Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, escurrir la pasta y presentar el plato
  • Emplatamos colocando una cama de pasta y encima la salsa de tomate y por último espolvoreamos al gusto queso parmesano rallado.
    Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, sugerencia de presentación
  • Los casoncelli con bacon, tomate y albahaca están listos para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Casoncelli con bacon, tomate y albahaca

Casoncelli con bacon, tomate y albahaca

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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