Tarta de chocolate con galletas
Tarta de chocolate con galletas

Tarta de galletas con chocolate y nata

Esta receta la tengo desde hace muchísimos años. A mis hijos siempre les gustó esta tarta de galletas con chocolate y nata. También se la conoce como maripepa. Espero que la hagan para su familia y les guste tanto como a los míos.
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Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Postre
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 14 personas

Ingredientes
  

  • 1 bote de leche condensada
  • 2 botes de nata Ermol (se encuentra en los supermercados al lado de la leche condensada. En caso de que no haya en todos supermercados, en las grandes superficies del triangulito verde se encuentra sin problemas)
  • Colacao
  • 4 o 5 paquetes de galletas tipo maría hojaldrada o maría dorada
  • leche entera
  • 3 botes de nata de 200 mililitros o 2 paquetes de nata tipo chantilly o La irlandesa (ver las instrucciones de preparación en el paquete)

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente bastante profundo ponemos los dos botes de nata Ermol con un bote de leche condensada. Añadimos el Colacao.
    Tarta de chocolate y galletas, preparar la crema de chocolate
  • Movemos con una cuchara para que se incorporen los tres ingredientes y seguidamente cogemos una Minipimer y vamos batiendo todos los ingredientes. Dejamos que el color del chocolate sea al gusto de cada uno, con más o menos Colacacao en polvo.
    Tarta de chocolate y galletas, batir la crema de chocolate
  • Una vez todo esto bien mezclado, calentamos en un bol un poco de leche entera. Ponemos en el recipiente que vayamos a utilizar para hacer la tarta un poco de la preparación de chocolate. Introducimos las galletas en la leche solo para que absorban un poco de leche y las vamos colocando en el molde como base. Como las galletas son redondas, hemos de hacer malabares troceando las galletas para cubrir los huecos que se nos quedan por en medio.
    Tarta de chocolate y galletas, primera capa de galletas
  • Previamente habremos montado nata (que esté bastante fría) con un poco de azúcar, o en caso contrario, cualquiera de estos tipos que vienen en polvo y solo hay que añadir leche.
    Tarta de galletas y chocolate con nata
  • Seguidamente añadimos otra capa de chocolate, una capa de galletas y luego una capa de nata.
    Tarta de galletas con chocolate y nata, poner capa de nata
  • Luego ponemos otra de galletas, luego otra de chocolate y otra de nata, así hasta terminar el proceso con el chocolate. Dejamos enfriar y decoramos al gusto, bien con fideitos de chocolate o colores, o hacer virutas con una tableta de chocolate, como en la tarta de tres chocolates. Algunos ejemplos de presentación:
    Tarta de chocolate con galletas y nata, presentación
  • Si se quiere, se pueden hacer copas individuales. Cada uno puede elaborarla a su gusto. ¡A disfrutar de esta tarta de galletas con chocolate y nata!
    Tarta de galletas con chocolate y nata
  • Nota: las galletas no deben ser simplemente tipo maría, ya que estas absorben el líquido y siempre terminan demasiado secas. Por eso mi consejo de utilizar maría hojaldrada o dorada, que tienen algo más de grasa y la galleta queda mucho más blandita.
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¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Tarta de chocolate con galletas

Tarta de galletas con chocolate y nata

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

6 Comentarios

  1. Me relamo los bigotes viendo las fotos. :3

  2. Propuesta para mi cumpleaños en unos días, como siempre el problema de la nata!!! esa Ermol donde se mete!!! XDD
    Un abrazo

  3. La nata no es problema, hay que saber meterla bien y batirla, junto con la leche condensada y el Cola-Cao. Luego allá penas. Si se coge algún kilito que otro, esa no es mi culpa.

    Un beso, Afi.

  4. que genial receta yo me se otra muy parecida solo con llugur

  5. Hola, ya es la segunda vez que hago tu receta y para mi es impresionante!! 1000 enhorabuenas y por supuesto a los comensales les encanto!! Gracias por la receta!!

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