Crema de berros con queso, tomate y aguacate para untar en sandwiches

Esta crema de berros con queso, tomate y aguacate para untar en sandwiches es ideal para disfrutar de un picnic al aire libre, en la playa o en una reunión informal con amigos. Además, es muy fácil de preparar.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 4

Tiempo total 19

Plato Picoteo

Cocina Cocina Mediterránea

Raciones personas

Ingredientes

300 gramos de berros
175 gramos de queso crema tipo Phidadelphia
3 tomates Raf
1-2 aguacates
pan de molde sin corteza
rebanadas de pan integral
sal fina

Instrucciones

Lavamos bien los berros y procuramos retirarle los tallos gruesos.
Los introducimos en un caldero con agua hirviendo y una pizca de sal para no exponernos comiéndolos en crudo. Les damos un hervor de 3-4 minutos.
Los sacamos del caldero, los ponemos a escurrir...
... y los introducimos en un vaso de Minipimer.
Cogemos el queso crema...
... y se lo añadimos batiendo con la minipimer...
... hasta conseguir una crema suave y fácil de untar.
Untamos nuestro pan de molde con la crema de berros.
Lavamos bien los tomates Raf y los cortamos en rodajas y los ponemos encima de la crema de berros.
Untamos otra rebanada de pan de molde con crema de berros y la ponemos sobre los tomates y encima ponemos unas rodajas de aguacate, espolvoreados con una pizca de sal fina.
Lo tapamos con otra rebanada de pan de molde y los cortamos en triángulos.
De la misma manera vamos untando las rebanadas de pan integral con la crema de berros y las lonchas de tomate...
y aguacate. Tapamos y cortamos.
Puedes dejar los sandwiches preparados con antelación y taparlos con un paño de cocina humedecido o bien unas servilletas de papel también humedecidas para que no se nos sequen procurando que estén todos los sandwiches bien tapados.
¡A disfrutar de esta crema de berros con queso, tomate y aguacate para untar en sandwiches!