Sopa de hierbabuena
Sopa de hierbabuena

Sopa de hierbabuena

Con un puñado de ingredientes muy sencillos puedes preparar esta sopa de hierbabuena que te sorprenderá por su consistencia, su sabor y por lo fácil que es de elaborar.
Sin votaciones
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Plato Primer plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 4 o 5 rebanadas de pan
  • aceite de oliva
  • unas lonchas de jamón serrano
  • unas ramitas de hierbabuena fresca
  • 3/4 litros de agua
  • una pizca de sal
  • 1 huevo

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los ingredientes.
    Sopa de hierbabuena, preparamos los ingredientes
  • Cortamos entre 4 y 5 rebanadas de pan.
  • Ponemos a calentar en una sartén un buen chorro de aceite de oliva.
    Sopa de hierbabuena, calentar en una sartén un buen chorro de aceite de oliva
  • Echamos las rebanadas de pan...
    Sopa de hierbabuena, poner las rodajas de pan
  • ... hasta que estén doraditas pero sin quemarlas...
    Sopa de hierbabuena, dorar el pan por ambas caras
  • ... y las reservamos.
    Sopa de hierbabuena, reservarlas en un plato
  • Damos una pasada muy rápida por la sartén sin aceite a las lonchas de jamón serrano...
    Sopa de hierbabuena, pasar rápido el jamón por una sartén sin aceite
  • ... y las reservamos.
    Sopa de hierbabuena, reservarlas
  • Ponemos al fuego un caldero con tres cuartos litros de agua.
  • Cuando empiece a hervir añadimos la hierbabuena,
    Sopa de hierbabuena, poner a hervir el agua y añadir la hierbabuena
  • una pizca de sal y el pan frito...
    Sopa de hierbabuena, añadir una pizca de sal y el pan frito
  • ... y mantenemos la cocción a fuego bajo durante 5 – 8 minutos con el caldero tapado.
  • Aprovechamos para cortar las lonchas de jamón en palitos usando unas tijeras.
    Sopa de hierbabuena, cortar el jamón en tiritas
  • Cascamos 1 huevo y lo batimos.
    Sopa de hierbabuena, cascar un huevo y batirlo
  • Cuando haya pasado el tiempo retiramos el caldero del fuego y le añadimos las lonchas troceadas de jamón serrano.
  • Usando un colador vertemos el huevo batido sobre la sopa...
    Sopa de hierbabuena, retirar del fuego, añadir el jamón y añadir el huevo con un colador
  • ... para que se cuaje con el calor residual.
    Sopa de hierbabuena, dejar que se cuaje el huevo con el calor residual
  • La sopa de hierbabuena está lista para comer bien calentita.
    Sopa de hierbabuena, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Sopa de hierbabuena

Sopa de hierbabuena

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Votaciones




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.