Brownie de leche condensada

Brownie de leche condensada

Este brownie de leche condensada se lo vi hacer a la repostera Virginia Sar y me pareció excelente para los amantes del chocolate, como la ratita que tenemos en casa. Y sí, el contraste del crujiente y esponjoso le pareció muy seductor.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 18 min
Tiempo total 28 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 240 gramos de azúcar blanquilla
  • 100 gramos de harina de repostería
  • 150 gramos de leche condensada
  • 70 gramos de chips de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Utilizamos un molde de brownie de 20 x 20 centímetros y lo engrasamos y forramos con papel de horno.
    Brownie de leche condensada, forrar y engrasar el molde
  • En un bol pequeño ponemos el chocolate con leche troceado y la mantequilla y lo metemos a máxima potencia en el microondas durante 30 – 45 segundos.
    Brownie de leche condensada, poner en un bol el chocolate troceado y la mantequilla
  • Lo sacamos del microondas...
    Brownie de leche condensada, meterlo en el microondas
  • ... y los mezclamos con una lengua.
    Brownie de leche condensada, mezclarlos con una lengua
  • En otro bol grande ponemos los dos huevos con el azúcar blanco...
    Brownie de leche condensada, poner en otro bol los huevos con el azúcar
  • ... y removemos bien, con varillas manuales, hasta que la mezcla blanquee.
    Brownie de leche condensada, batirlos con varillas
  • Entonces vertemos el chocolate fundido con la mantequilla...
    Brownie de leche condensada, verter el chocolate fundido con la mantequilla
  • ... y mezclamos bien hasta integrar la mezcla.
    Brownie de leche condensada, mezclar bien hasta integrar
  • Agregamos la harina en dos tandas...
    Brownie de leche condensada, agregar la harina en dos tandas
  • ... mezclando bien hasta tener una mezcla uniforme.
    Brownie de leche condensada, mezclar bien
  • Vertemos la mitad de la mezcla en el molde...
    Brownie de leche condensada, verter la mitad de la mezcla en el molde
  • ... y ponemos por encima la leche condensada...
    Brownie de leche condensada, verter por encima la leche condensada
  • ... y los chips de chocolate.
    Brownie de leche condensada, poner por encima los chips de chocolate
  • Completamos vertiendo la otra mitad de la mezcla por encima.
    Brownie de leche condensada, verter por encima la otra mitad de la mezcla
  • Metemos en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos y luego bajamos la Temperatura a 160º y lo tenemos cociendo otros 10 – 15 minutos.
  • Comprueba con palito, pero por la zona central, por la leche condensada, saldrá húmedo.
  • Lo sacamos del horno dejándolo enfriar sobre una rejilla.
    Brownie de leche condensada, hornear
  • Cuando esté bien frío lo cortamos con cuchillo, limpiando bien la hoja del cuchillo después de cada corte porque se queda impregnada con el relleno.
    Brownie de leche condensada, cortar porciones
  • Servimos porciones del brownie de leche condensada y estará listo para comer.
    Brownie de leche condensada, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Brownie de leche condensada

Brownie de leche condensada

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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