Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate

Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate

 

Este bizcocho de yogur con pepitas de chocolate lo hice así para dedicárselo a mi nieta Iria. Se prepara con mi receta del bizcocho de yogur 1-2-3 con el envase de un yogur para las medidas y se le añaden chispas de chocolate para volver locos a los amantes de este dulce.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 55 min
Plato Postre, Repostería
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 300 kcal

Ingredientes
  

  • 1 yogur de limón (o natural)
  • 3 huevos (separados claras y yemas)
  • 1 medida del bote de yogur de aceite de girasol
  • 2 medidas del bote de yogur de azúcar blanquilla
  • 3 medidas del bote de yogur de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 125 gramos de chispas de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos la elaboración separando las claras y las yemas de los huevos.
  • Las claras las reservamos para montarlas al final y las yemas las ponemos en un bol con las dos medidas de azúcar batiéndolas bien.
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, poner en un bol las yemas con dos medidas de azúcar
  • A continuación agregamos el yogur y la misma medida del bote de yogur de aceite de girasol...
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, batir y añadir las mismas medidas de yogur y aceite
  • ... integrándolos con varillas eléctricas.
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, integrar con varillas eléctricas
  • Tamizamos las tres medidas de harina y la levadura en polvo y vamos añadiéndolo, poco a poco, a la mezcla anterior.
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, tamizar tres medidas de harina y levadura y añadir poco a poco
  • En este momento montamos las claras a punto de nieve...
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, montar las claras
  • ... y las vamos agregando, también poco a poco, a la mezcla anterior...
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, añadirlas poco a poco a la mezcla
  • ... usando una espátula y con movimientos envolventes hasta conseguir integrarla.
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, mezclar con movimientos envolventes
  • Preparamos las chispas de chocolate negro...
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, preparar las chispas de chocolate
  • ... y añadimos los 125 gramos a la mezcla...
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, añadirlas
  • ... removiendo con cuidado con la espátula para que el chocolate se reparta bien en la mezcla.
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, mezclar
  • Utilicé un molde redondo de 21 centímetros forrando la base con papel de horno y engrasando el resto del molde.
  • Vertemos toda la mezcla del bizcocho y lo metemos en el horno precalentado a 180ºC horneándolo durante 40 – 45 minutos (comprobando con palito pinchado en la parte central que salga limpio).
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, verter en el molde
  • Pasado el tiempo lo sacamos del horno...
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, hornear
  • ... dejándolo enfriar antes de desmoldarlo.
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, desmoldar y enfriar
  • Tu bizcocho de yogur con pepitas de chocolate está listo para comer.
    Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, sugerencia de presentación
  • Pártelo en porciones con un cuchillo de sierra y sírvelo.

Nutrición

Ración: 100gramosCalorías: 300kcal
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Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate

Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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