Chuletitas de cordero al ajo cabañil
Chuletitas de cordero al ajo cabañil

Chuletitas de cordero al ajo cabañil

Con esta receta de chuletitas de cordero al ajo cabañil obtendrás un plato muy sencillo de preparar, pero riquísimo. Ideal para disfrutarlo en buena compañía.
Sin votaciones
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Plato Segundo plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 800 gramos de chuletitas de cordero
  • sal gorda
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 vasito de vinagre
  • 2 vasos de agua
  • 1 puñado de granos de pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los ingredientes para hacer un majado.
    Chuletitas de cordero al ajo cabañil, preparamos los ingredientes del majado
  • En un mortero o en un vaso picador ponemos el comino, los ajos pelados, los granos de pimienta y un poquito de sal y machacamos o trituramos bien.
  • Cuando esté bien triturado añadimos el vinagre y el agua mezclando bien y reservamos.
  • Ponemos sal a las chuletillas.
    Chuletitas de cordero al ajo cabañil, salar las chuletitas
  • En una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos a freír las chuletillas...
    Chuletitas de cordero al ajo cabañil, freír las chuletillas en una sartén con aceite de oliva
  • ... y las vamos sacando y poniendo en un plato hasta que estén todas hechas.
    Chuletitas de cordero al ajo cabañil, ir reservando en un plato
  • Volvemos a poner todas las chuletillas de nuevo en la sartén...
    Chuletitas de cordero al ajo cabañil, ponerlas todas de nuevo en la sartén
  • y les añadimos el majado.
    Chuletitas de cordero al ajo cabañil, añadir el majado
  • Dejamos que hierva a fuego moderado durante unos minutos para que se empapen de todo el majado y listas para servir.
  • Báñalas con un poquito de la salsa del majado. Acompaña estas chuletitas de cordero al ajo cabañil con unas papas panaderas o fritas en cuadraditos. ¡Ya verás qué ricas!
    Chuletitas de cordero al ajo cabañil, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Chuletitas de cordero al ajo cabañil

Chuletitas de cordero al ajo cabañil

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Votaciones




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.