Bizcocho de queso crema con semillas de amapola
Bizcocho de queso crema con semillas de amapola

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola

Estaba empeñada en preparar este bizcocho de queso crema con semillas de amapola, pero no pude hasta que no las encontré. Finalmente conseguí las semillas y este fue el resultado, ¡riquísimo y merecido!
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 50 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Postre
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

  • 220 gramos de harina de repostería
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de semillas de amapola
  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 200 gramos de queso crema de untar
  • la ralladura de un limón
  • almendras laminadas
  • azúcar extra para cubrir

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los ingredientes secos mezclando la harina tamizada con la levadura y la sal.
    Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, mezclar la harina tamizada con la levadura y la sal
  • Necesitamos 3 cucharaditas de semillas de amapola.
    Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, preparar tres cucharaditas de semillas de amapola
  • Las añadimos al resto de ingredientes secos...
    Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, añadirlas a la mezcla de harina
  • ... y mezclamos bien con una cuchara.
    Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, mezclar bien
  • Ponemos en un bol los huevos con el azúcar...
    Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, poner en un bol los huevos con el azúcar
  • ... y batimos con varillas eléctricas durante unos minutos.
    Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, batir con varillas eléctricas
  • Agregamos el queso crema y la ralladura de limón...
    Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, agregar el queso crema y la ralladura de limón
  • ... y seguimos batiendo para finalmente añadirle, poco a poco, los ingredientes secos...
    Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, integrar y añadir por último los ingredientes secos
  • ... mezclándolos suavemente con una espátula hasta integrarlos.
    Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, mezclar hasta conseguir masa bien integrada
  • Encamisamos un molde tipo Plumcake cubriéndolo con papel de horno y vertemos la mezcla.
    Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, encamisar un molde de Plumcake y verter la mezcla
  • Alisamos la superficie del bizcocho y la cubrimos con almendras laminadas y azúcar blanca.
    Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, alisar la superficie y cubrir con almendras laminadas y azúcar blanquilla para hornear
  • Introducimos en el horno precalentado a 180ºC y lo horneamos durante 50 a 55 minutos vigilando que no se nos quemen las almendras.
  • Si notas que se están dorando demasiado cubre el molde con un trozo de papel de aluminio.
  • Comprueba con palito que el bizcocho está y saca del horno.
  • Deja enfriar y desmolda cuando esté bien frío.
    Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, sugerencia de presentación
  • El bizcocho de queso crema con semillas de amapola está listo para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Bizcocho de queso crema con semillas de amapola

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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