Revuelto de setas y jamón serrano

Name: Revuelto de setas y jamón serrano
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 gramos de setas (cultivadas); 70 gramos de jamón serrano; 3 huevos (batidos); 2 dientes de ajo; un chorrito de aceite de oliva; una pizca de sal; pimientas molidas

Este sencillo revuelto de setas y jamón serrano te puede servir como primer plato o como acompañamiento para una carne, por ejemplo. ¡Pruébalo y verás qué fácil y rico!

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 25

Plato Acompañamiento, Primer plato

Cocina Cocina Mediterránea

Raciones personas

Calorías 148 kcal

Ingredientes

400 gramos de setas cultivadas
70 gramos de jamón serrano
3 huevos batidos
2 dientes de ajo
un chorrito de aceite de oliva
una pizca de sal
pimientas molidas

Instrucciones

Limpiamos las setas...
... y las partimos en trozos de bocado.
Calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y doramos los dos dientes de ajo fileteados.
Cuando estén dorados añadimos las setas troceadas sofriéndolas durante unos cinco minutos hasta que pierdan el agua, pero dejándolas al dente.
Entonces las salpimentamos dejando que se aromaticen.
Mientras, troceamos el jamón serrano en cuadritos y lo añadimos a la sartén con las setas...
... removiendo para que se entremezclen los ingredientes teniéndolos al fuego apenas un minuto.
Batimos los huevos y los añadimos a la sartén dejando que el huevo se entremezcle con el resto.
Nos ayudamos con una cuchara de madera para revolver todos los ingredientes hasta que los huevos se cuajen.
En dicho momento tú decides cómo quieres que los huevos estén hechos y los retiramos de la sartén.
Tu revuelto de setas y jamón serrano está listo para comer.