El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
No hay nada mejor que hacer repostería casera, y ahora que están tan de moda los cupcakes, propongo esta receta de magdalenas de arándanos. Están bueníííísimas. Tienen un sabor entre dulce y un toque de ácido de los arándanos. Te aconsejo que las hagas.
Ingredientes
- 150 gramos de arándanos
- 1 huevo
- 150 gramos de azúcar
- 150 mililitros de leche
- 250 gramos de harina
- 5 cucharadas soperas de aceite de girasol
- 15 gramos de levadura en polvo
- 1 chorrito de extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- En un recipiente colocamos el huevo.
- A continuación echamos el azúcar...
- ...y removemos bien con las varillas.
- Echamos la leche y continuamos removiendo.
- Echamos el extracto de vainilla.
- Truco: si no tuvieras extracto de vainilla añádele un sobrecito de azúcar avainillado.
- Continuamos removiendo y añadimos la harina tamizada,
- el sobre de levadura y el aceite de girasol.
- Seguimos moviendo todo bien.
- Preparamos los arándanos...
- ...y los añadimos a la mezcla.
- Rellenamos las cápsulas de papel teniendo en cuenta que va a subir por la levadura por lo que te aconsejo que las rellenes más o menos hasta la mitad.
- Las metemos en el horno precalentado a 180º C y las tendremos entre 25 o 30 minutos dependiendo del horno utilizado. Tienen que quedarte doraditas, nunca quemadas.
- Déjalas enfriar y tus magdalenas de arándanos están listas para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Magdalenas de arándanos
Dónde consigues los arándanos Afi???? Yo también soy de Las Palmas, besos y felicidades nuevamente por esta fantástica página
Hola, Hermi. Los arándanos se consiguen, como casi todos estos frutos rojos, en las grandes
superficies como por ejemplo, en este caso, en la del triangulito verde. Sabráas cuál es, ¿no?. Lo digo así para no hacer publicidad a nadie. Hay una zona en dicho supermercado donde venden productos congelados a granel. En este caso fue los que utilicé dado que no habían frescos y, por supuesto, son muchísimo más baratos. Con 150 gramos tendrás suficiente para la receta de las magdalenas. Gracias por entrar en mi página. Un saludo. Afi.