Esta salsa, entre otros múltiples usos, sirve para acompañar arroces y fideuás.
Ingredientes
- 1 yema de huevo
- zumo de limón
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- sal
Elaboración paso a paso
- En un vaso triturador ponemos el huevo a temperatura ambiente para que no se corte, una pizca de sal, un diente de ajo pequeño al cual habremos retirado el germen del centro, un chorro de zumo de limón y aceite de oliva.
- Trituramos todo bien dejando la batidora sin mover los primeros segundos.
- Luego moveremos de arriba hacia abajo para conseguir una textura no demasiado espesa. Esta salsa es ideal para acompañar platos de arroz o fideua.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Salsa alioli
se parece a una mayonesa…..saborizada con ajo….
Esta receta es prácticamente lo mismo. Aunque también se puede hacer sólo con aceite y ajo, sin añadir huevo.
Un saludo, Afi.