El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
En estas fechas en las que se usa tanto el salmón te propongo unos montaditos ideales para usar, bien como aperitivo o como un entrante: montaditos de salmón marinado y manzana.
Ingredientes
- 80 gramos de salmón marinado o ahumado
- 1 manzana
- 1 ramita de apio
- 1 limón
- 1 yogur griego natural
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- una pizca de sal
- pimienta molida
- aguacate
Elaboración paso a paso
- Preparamos los ingredientes.
- Lo primero que haremos es una ensalada de salmón y manzana para lo cual cortamos el salmón a cuchillo en trozos pequeños,
- pelamos la manzana y la cortamos en trozos...
- ... y cortamos también la ramita de apio en trozos pequeños.
- Mezclamos todos los ingredientes añadiéndole unas gotas de zumo de limón y reservamos.
- En un bol aparte echamos el yogur griego, la cucharada de mayonesa, la cucharada de mostaza, la cucharadita de ajo en polvo, la pizca de sal, las pimientas molidas y el zumo de medio limón...
- ... y mezclamos bien los ingredientes usando unas varillas manuales.
- Agregamos esta mezcla a la ensalada de salmón y manzana...
- ... mezclando hasta que se integren bien los sabores.
- Cortamos un aguacate en rodajas,
- las rociamos con unas gotas de limón.
- Ponemos una de las rodajas sobre una tostada con 2 cucharadas de la mezcla de salmón y manzana.
- Los montaditos de salmón marinado y manzana están listos para comer.
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¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Montaditos de salmón marinado y manzana
