El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Este pollo con verduras y salsa teriyaki es una receta oriental muy fácil de hacer y riquísima para acompañar unas tiras de pechuga de pollo.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 puerro
- 1 trozo de col
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 2 papas por persona
- salsa teriyaki
- aceite de oliva
- pimienta molida
- sal
Elaboración paso a paso
- En una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva caliente sofreímos el puerro cortado en tiras.
- Le añadimos la col cortada en tiras,
- el pimiento cortado en trozos.
- Añadimos un poco de sal para que suden las verduras.
- Pelamos los tomates y los cortamos en rodajas y los colocamos encima del sofrito.
- Mientras freímos las papas peladas y cortadas en rodajas y las colocamos en una cacerola como cama.
- Sobre la cama de papas ponemos todo el sofrito.
- Cortamos las pechugas de pollo en tiras y las sazonamos con pimientas molidas y las ponemos en una sartén con una pizca de aceite de oliva.
- Cuando empiecen a tomar color les añadimos la salsa teriyaki a gusto.
- No hemos usado sal para el pollo ya que la salsa teriyaki la lleva incorporada.
- Dejamos que se guise el pollo y lo volcamos sobre la cacerola con el resto de la elaboración.
- El pollo con verduras y salsa teriyaki está listo para comer.
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¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Pollo con verduras y salsa teriyaki
