Pollo con verduras y salsa teriyaki
Pollo con verduras y salsa teriyaki

Pollo con verduras y salsa teriyaki

Este pollo con verduras y salsa teriyaki es una receta oriental muy fácil de hacer y riquísima para acompañar unas tiras de pechuga de pollo.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Segundo plato
Cocina Oriental
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 puerro
  • 1 trozo de col
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates
  • 2 papas por persona
  • salsa teriyaki
  • aceite de oliva
  • pimienta molida
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva caliente sofreímos el puerro cortado en tiras.
    Pollo con verduras y salsa teriyaki, sofreír el puerro cortado en tiras
  • Le añadimos la col cortada en tiras,
    Pollo con verduras y salsa teriyaki, añadir la col cortada en tiras
  • el pimiento cortado en trozos.
    Pollo con verduras y salsa teriyaki, añadir el pimiento cortado en trozos
  • Añadimos un poco de sal para que suden las verduras.
  • Pelamos los tomates y los cortamos en rodajas y los colocamos encima del sofrito.
    Pollo con verduras y salsa teriyaki, pelar los tomates, cortar en rodajas y colocarlos por encima
  • Mientras freímos las papas peladas y cortadas en rodajas y las colocamos en una cacerola como cama.
    Pollo con verduras y salsa teriyaki, freír las papas cortadas en rodajas y colocar en el fondo de una cacerola
  • Sobre la cama de papas ponemos todo el sofrito.
    Pollo con verduras y salsa teriyaki, poner encima de las papas el sofrito
  • Cortamos las pechugas de pollo en tiras y las sazonamos con pimientas molidas y las ponemos en una sartén con una pizca de aceite de oliva.
    Pollo con verduras y salsa teriyaki, cortar el pollo en tiritas, salpimentar y poner en una sartén con un poco de aceite
  • Cuando empiecen a tomar color les añadimos la salsa teriyaki a gusto.
    Pollo con verduras y salsa teriyaki, añadir salsa teriyaki
  • No hemos usado sal para el pollo ya que la salsa teriyaki la lleva incorporada.
  • Dejamos que se guise el pollo y lo volcamos sobre la cacerola con el resto de la elaboración.
    Pollo con verduras y salsa teriyaki, volcar sobre la cacerola con el resto de la elaboración
  • El pollo con verduras y salsa teriyaki está listo para comer.
    Pollo con verduras y salsa teriyaki, sugerencia de presentación
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Pollo con verduras y salsa teriyaki

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Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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