Espaguetis con carne y curry
Espaguetis con carne y curry

Espaguetis con carne y curry

Esta receta de espaguetis con carne y curry es una pasta fácil, rápida y especial para los amantes del curry. A mis nietos les encanta este plato.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 25 min
Plato Segundo plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 500 gramos de espaguetis
  • 800 gramos de carne molida
  • aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de curry en polvo
  • 1 pizca de sal
  • pimientas molidas
  • 1 bote de leche de coco
  • sal gorda (para la pasta)
  • queso parmesado rallado (al gusto)

Elaboración paso a paso
 

  • Pedimos a nuestro carnicero que nos ponga 600 gramos de carne de ternera y 200 gramos de carne de cerdo y que nos la pique.
    Espaguetis con carne y curry, pedir que nos piquen 600 gramos de carne de ternera y 200 gramos de carne de cerdo
  • La salpimentamos...
    Espaguetis con carne y curry, salpimentar
  • ... y la ponemos en una sartén con 3 – 4 cucharadas de aceite de oliva.
    Espaguetis con carne y curry, poner en una sartén con aceite de oliva
  • Comenzamos a rehogarla.
  • A la par ponemos un caldero grande con abundante agua y un puñadito de sal gorda y cuando empiece a hervir introducimos la pasta y la dejamos cocer al dente según indicaciones del fabricante.
    Espaguetis con carne y curry, preparar la pasta
  • Añadimos la cucharada de curry a la carne y removemos bien con ayuda de una cuchara de madera.
    Espaguetis con carne y curry, añadir el curry a la carne
  • Cuando la carne esté ligeramente rehogada añadimos el bote de leche de coco.
    Espaguetis con carne y curry, añadir la leche de coco
  • Si no te gusta la leche de coco o no dispones de ella puedes usar nata líquida (400 mililitros) o un bote de leche evaporada.
  • Removemos bien y dejamos que vaya reduciendo.
    Espaguetis con carne y curry, remover bien y dejar que evapore
  • Una vez la pasta esté lista la escurrimos...
    Espaguetis con carne y curry, escurrir la pasta ya hecha
  • ... y volcamos sobre ella la carne con la salsa de curry.
    Espaguetis con carne y curry, volcar la carne con la salsa de curry sobre la pasta
  • Removemos bien y servimos. Puedes servirla sin queso...
    Espaguetis con carne y curry, servir sin queso rallado o con queso si se prefiere
  • ... o bien espolvorear con queso parmesano rallado. De las dos formas, estos espaguetis con carne y curry quedan riquísimos.
    Espaguetis con carne y curry, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Espaguetis con carne y curry

Espaguetis con carne y curry

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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