El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Parece fácil, pero hacer un buen arroz basmati hervido tiene su aquel. Con esta receta aprenderás a hacerlo perfectamente. Una vez hecho, lo puedes usar hervido o saltearlo para acompañar verduras o multitud de platos.
Ingredientes
- 200 gramos de arroz basmati
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1/2 litro de agua
- 1/2 cucharadita de sal fina
Elaboración paso a paso
- Para hacerlo tenemos que utilizar arroz basmati...
- ... y pesamos la cantidad que vayamos a utilizar.
- Echamos el arroz en un colador...
- ... y lo colocamos bajo el chorro de agua del grifo enjuagándolo durante un minuto para que suelte el exceso de almidón.
- Luego lo dejamos escurrir bien.
- Ponemos al fuego un caldero con las dos cucharadas de un aceite neutro (usé de girasol)...
- ... y cuando esté caliente añadimos el arroz bien escurrido mezclándolo bien con el aceite para impregnarlo.
- Removemos el arroz sin parar durante medio minuto y luego vertemos el medio litro de agua y subimos al máximo el fuego.
- Cuando el agua rompa a hervir agregamos la media cucharadita de sal fina.
- Bajamos el fuego al mínimo, tapamos el caldero y dejamos cocer el arroz durante unos trece minutos.
- Pasado el tiempo apartamos del fuego y listo.
- Tu arroz basmati hervido está listo para usar.
- Tienes que tener en cuenta que si vas a usar este tipo de arroz para saltearlo posteriormente debes dejarlo enfriar por completo antes de saltearlo. De lo contrario se pasará y quedará abierto cuando lo friamos.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Arroz basmati hervido
