Arroz basmati cocido
Arroz basmati cocido

Arroz basmati hervido

Parece fácil, pero hacer un buen arroz basmati hervido tiene su aquel. Con esta receta aprenderás a hacerlo perfectamente. Una vez hecho, lo puedes usar hervido o saltearlo para acompañar verduras o multitud de platos.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Guarnición
Cocina Hindú
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 200 gramos de arroz basmati
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1/2 litro de agua
  • 1/2 cucharadita de sal fina

Elaboración paso a paso
 

  • Para hacerlo tenemos que utilizar arroz basmati...
    Arroz basmati cocido, utilizar arroz basmati
  • ... y pesamos la cantidad que vayamos a utilizar.
    Arroz basmati cocido, pesar la cantidad a preparar
  • Echamos el arroz en un colador...
    Arroz basmati cocido, echar el arroz en un colador
  • ... y lo colocamos bajo el chorro de agua del grifo enjuagándolo durante un minuto para que suelte el exceso de almidón.
    Arroz basmati cocido, lavarlo bajo el grifo durante un minuto
  • Luego lo dejamos escurrir bien.
  • Ponemos al fuego un caldero con las dos cucharadas de un aceite neutro (usé de girasol)...
    Arroz basmati cocido, poner un caldero al fuego con dos cucharadas de aceite
  • ... y cuando esté caliente añadimos el arroz bien escurrido mezclándolo bien con el aceite para impregnarlo.
    Arroz basmati cocido, añadir el arroz y mezclarlo bien con el aceite
  • Removemos el arroz sin parar durante medio minuto y luego vertemos el medio litro de agua y subimos al máximo el fuego.
    Arroz basmati cocido, verter el agua
  • Cuando el agua rompa a hervir agregamos la media cucharadita de sal fina.
    Arroz basmati cocido, agregar la sal
  • Bajamos el fuego al mínimo, tapamos el caldero y dejamos cocer el arroz durante unos trece minutos.
  • Pasado el tiempo apartamos del fuego y listo.
    Arroz basmati cocido, bajar el fuego al mínimo y esperamos el tiempo
  • Tu arroz basmati hervido está listo para usar.
    Arroz basmati cocido, sugerencia de presentación
  • Tienes que tener en cuenta que si vas a usar este tipo de arroz para saltearlo posteriormente debes dejarlo enfriar por completo antes de saltearlo. De lo contrario se pasará y quedará abierto cuando lo friamos.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Arroz basmati cocido

Arroz basmati hervido

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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