Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos, sugerencia de presentación
Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos, sugerencia de presentación

Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos

En esta receta de salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos, que te servirá como acompañamiento, usamos como ingredientes principales las setas de cardo y unos pimientos verdes, ¡verás qué rica!
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 25 min
Plato Guarnición
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • una pizca de sal
  • 250 gramos de setas de cardo
  • 2 pimientos italianos
  • un poco de salsa de chile dulce

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos las setas de cardo...
    Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos, preparar las setas de cardo
  • ... y los pimientos italianos troceándolos.
    Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos, preparar los pimientos italianos
  • En una sartén con el aceite de oliva caliente rehogamos los ajos picaditos...
    Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos, en una sartén con aceite de oliva rehogar los ajos picaditos
  • ... y cuando empiecen a dorar echamos los pimientos troceados y un poco de sal.
    Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos, cuando empiecen a dorar añadir los pimientos y sal
  • A continuación echamos la media cebolla cortadita en juliana.
    Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos, añadir la media cebolla cortada en juliana
  • Cuando la cebolla esté transparente añadimos las setas de cardo troceadas dejándola sofreír a fuego moderado.
    Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos, añadir las setas de cardo troceadas
  • Finalmente añadimos un poco de salsa de chile dulce...
    Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos, añadir la salsa de chile dulce
  • ... dejando sofreír unos minutos más hasta que esté todo integrado.
    Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos, dejar sofreír unos minutos
  • El salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos está listo para utilizarlo como acompañamiento.
    Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos
  • En mi caso lo acompañé con unos Cordon Bleu, ¿y tú, con qué?
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos, sugerencia de presentación

Salteado de ajos, cebolla, setas de cardo y pimientos verdes italianos

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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