Chuletas de cerdo de cuello en salsa

Chuletas de cerdo de cuello en salsa

Estas chuletas de cerdo de cuello en salsa son muy rápidas de hacer, con un resultado supertierno y buenísimas. ¡Anímate a prepararlas siguiendo la receta!
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 20 min
Plato Segundo plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 kilo de chuletas de cerdo de cuello
  • 1 pimiento morrón
  • 4 tomates pera pelados
  • 3 pimientas de Cayena
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pizca de sal
  • pimientas molidas
  • 1 manojito de perejil
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • agua
  • aceite de oliva
  • 2 papas medianas fritas en cuadraditos (por persona)

Elaboración paso a paso
 

  • Pedimos al carnicero que nos corte un trozo de chuletas de cerdo de cuello y que nos quite el hueso y nos corte las chuletas como de 1 centímetro de grosor.
    Chuletas de cerdo de cuello en salsa, pedir al carnicero que nos prepare las chuletas
  • Las salpimentamos...
    Chuletas de cerdo de cuello en salsa, salpimentar
  • ... y las colocamos en una olla exprés con 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva con los 3 dientes de ajo picados.
    Chuletas de cerdo de cuello en salsa, ponerlas en olla exprés con aceite de oliva y los dientes de ajo picados
  • Añadimos seguidamente las 3 guindillas, 1 lata de pimiento morrón troceado y la pastilla de caldo de carne.
    Chuletas de cerdo de cuello en salsa, añador las guindillas, la pastilla de caldo de carne y el pimiento morrón
  • Mientras se va calentando la olla añadimos los tomates pera pelados y troceados.
    Chuletas de cerdo de cuello en salsa, añadir los tomates pera pelados y troceados
  • Añadimos la cucharadita de pimentón...
    Chuletas de cerdo de cuello en salsa, añadir el pimentón
  • ... y cubrimos con agua.
    Chuletas de cerdo de cuello en salsa, cubrir con agua
  • Cerramos la olla y cuando empiece a sonar le damos unos 15 minutos. En este tiempo la carne quedará supertierna.
    Chuletas de cerdo de cuello en salsa, la carne queda muy tierna
  • Por otro lado habremos frito unas papas en cuadraditos que añadimos a la olla...
    Chuletas de cerdo de cuello en salsa, añadir las papas fritas en cuadrados
  • ... y mezclamos bien.
  • En este momento tus chuletas de cerdo de cuello en salsa están listas para comer
    Chuletas de cerdo de cuello en salsa, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Chuletas de cerdo de cuello en salsa

Chuletas de cerdo de cuello en salsa

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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