Revuelto de setas y jamón serrano

Revuelto de setas y jamón serrano

 

Este sencillo revuelto de setas y jamón serrano te puede servir como primer plato o como acompañamiento para una carne, por ejemplo. ¡Pruébalo y verás qué fácil y rico!
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 25 min
Plato Acompañamiento, Primer plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 148 kcal

Ingredientes
  

  • 400 gramos de setas cultivadas
  • 70 gramos de jamón serrano
  • 3 huevos batidos
  • 2 dientes de ajo
  • un chorrito de aceite de oliva
  • una pizca de sal
  • pimientas molidas

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos las setas...
    Revuelto de setas y jamón serrano, limpiar las setas
  • ... y las partimos en trozos de bocado.
    Revuelto de setas y jamón serrano, partirlas en trozos de bocado
  • Calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y doramos los dos dientes de ajo fileteados.
    Revuelto de setas y jamón serrano, dorar los dientes de ajo
  • Cuando estén dorados añadimos las setas troceadas sofriéndolas durante unos cinco minutos hasta que pierdan el agua, pero dejándolas al dente.
    Revuelto de setas y jamón serrano, añadir las setas
  • Entonces las salpimentamos dejando que se aromaticen.
    Revuelto de setas y jamón serrano, salpimentar
  • Mientras, troceamos el jamón serrano en cuadritos y lo añadimos a la sartén con las setas...
    Revuelto de setas y jamón serrano, añadir el jamón troceado
  • ... removiendo para que se entremezclen los ingredientes teniéndolos al fuego apenas un minuto.
    Revuelto de setas y jamón serrano, remover
  • Batimos los huevos y los añadimos a la sartén dejando que el huevo se entremezcle con el resto.
    Revuelto de setas y jamón serrano, batir los huevos y añadir
  • Nos ayudamos con una cuchara de madera para revolver todos los ingredientes hasta que los huevos se cuajen.
    Revuelto de setas y jamón serrano, remover hasta que cuajen los huevos
  • En dicho momento tú decides cómo quieres que los huevos estén hechos y los retiramos de la sartén.
  • Tu revuelto de setas y jamón serrano está listo para comer.
    Revuelto de setas y jamón serrano, sugerencia de presentación

Nutrición

Ración: 100gramosCalorías: 148kcal
Keyword recetas con jamón serrano, recetas con setas
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Revuelto de setas y jamón serrano

Revuelto de setas y jamón serrano

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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