El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Este guiso de carne con verduras es ideal para comer como plato único porque resulta fácil de hacer y reúne todo lo que necesitamos para el día: carne, verduras e hidratos de carbono. ¡Pruébalo!
Ingredientes
- 1 kilo de carne de tenera de componer (yo utilicé falda)
- 1 bolsa de menestra de verduras (yo utilicé congelada, de 1 kilogramo)
- 2 papas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 chorro de aceite de oliva
- sal
- agua
Elaboración paso a paso
- En una olla exprés con un fondo de aceite de oliva ponemos a pochar la cebolla y los dientes de ajo picaditos.
- Cuando la cebolla empiece a tomar color añadimos la carne troceada.
- Cuando la carne empiece a estar algo doradita añadimos el vaso de vino y cerramos la olla.
- La mantenemos al fuego unos 20 minutos desde que empieza a sonar a temperatura moderada.
- Mientras, ponemos a hervir agua con sal en un caldero.
- Cuando rompa a hervir añadimos la menestra de verduras y dejamos que se cocine el tiempo indicado por el fabricante.
- Se suele guisar durante unos 8 o 10 minutos.
- Un truco para saber que están hechas es que compruebes que las verduras más duras, como las habas, estén guisadas.
- Mientras las verduras se guisan, freímos unas papas en cuadros.
- Cuando haya pasado el tiempo de cocción de la carne retiramos la olla del fuego, la dejamos enfriar y la abrimos para confirmar que la carne esté guisada.
- En ese momento añadimos las papas fritas.
- Escurrimos las verduras y las echamos a la olla.
- Removemos todo bien con cuidado para que no se nos rompan las verduras y servimos.
- El guiso de carne con verduras está listo para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Guiso de carne con verduras
