Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso

Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso

¿Muffins rellenos de ingredientes salados? ¿Y por qué no? Prueba estos muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, riquísimos y muy fáciles de hacer, y que te resuelven un desayuno o una cena por igual.

Ficha:

Ingredientes (para 6 personas):

Instrucciones:

  1. Engrasamos unos moldes con un poco de mantequilla.
  2. Cortamos el pan en trozos de 1 centímetro de grosor y con ellos rellenamos la base de los moldes elegidos.
  3. Cortamos las lonchas de pechuga de pavo en cuadraditos y los ponemos encima de los trozos de pan.
  4. Si en lugar de pechuga de pavo usas bacon ahumado los colocamos, troceados en tiras, encima del pan.
  5. Igualmente cortamos el queso en cubitos...
  6. ... y los ponemos encima de la pechuga de pavo o del bacon.
  7. Para completar el relleno de los muffins ponemos los dos huevos en un bol,
  8. le añadimos el medio vaso de leche...
  9. ... mezclándolos bien hasta integrar...
  10. ... y salpimentamos la mezcla.
  11. Con dicha mezcla vamos rellenando los diferentes moldes utilizados...
  12. ... sin sobrepasarlos.
  13. Precalentamos el horno a 180ºC y metemos los muffins horneándolos durante unos 25 minutos, hasta que hayan levantado y estén firmes y dorados,
  14. momento en el que los sacamos del horno.
  15. Los muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso están listos para comer bien calentitos.

Más datos:

 

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Acerca de

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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