Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso

Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso

¿Muffins rellenos de ingredientes salados? ¿Y por qué no? Prueba estos muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, riquísimos y muy fáciles de hacer, y que te resuelven un desayuno o una cena por igual.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Plato Segundo plato
Cocina Internacional
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 1 pan tipo baguette troceado
  • 4 lonchas de pechuga de pavo y/o bacon ahumado
  • 100 gramos de queso manchego
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • pimientas molidas
  • una pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Engrasamos unos moldes con un poco de mantequilla.
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, engrasar los moldes con mantequilla
  • Cortamos el pan en trozos de 1 centímetro de grosor y con ellos rellenamos la base de los moldes elegidos.
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, cortar en cubitos el pan y rellenar la base de los moldes
  • Cortamos las lonchas de pechuga de pavo en cuadraditos y los ponemos encima de los trozos de pan.
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, trocear en cuadraditos el pavo y ponerlo encima del pan
  • Si en lugar de pechuga de pavo usas bacon ahumado los colocamos, troceados en tiras, encima del pan.
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, hacer lo mismo si se usa bacon
  • Igualmente cortamos el queso en cubitos...
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, cortar el queso en cubitos y ponerlo por encima
  • ... y los ponemos encima de la pechuga de pavo o del bacon.
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, cortar el queso en cubitos y ponerlo por encima
  • Para completar el relleno de los muffins ponemos los dos huevos en un bol,
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, poner los huevos en un bol
  • le añadimos el medio vaso de leche...
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, añadir la leche
  • ... mezclándolos bien hasta integrar...
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, mezclar hasta integrar
  • ... y salpimentamos la mezcla.
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, salpimentar
  • Con dicha mezcla vamos rellenando los diferentes moldes utilizados...
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, rellenar los moldes con la mezcla sin sobrepasarlos
  • ... sin sobrepasarlos.
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, cuidado de no rebasarlos
  • Precalentamos el horno a 180ºC y metemos los muffins horneándolos durante unos 25 minutos, hasta que hayan levantado y estén firmes y dorados,
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, hornear
  • momento en el que los sacamos del horno.
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, dejar enfriar un poco tras sacarlos del horno
  • Los muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso están listos para comer bien calentitos.
    Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso

Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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