Name: Costillas de cerdo con curry y miel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kilo de costillas de cerdo; 50 mililitros de aceite de oliva ((para el aliño)); 50 mililitros de miel ((para el aliño)); 50 mililitros de agua ((para el aliño)); 2 cucharadas de curry en polvo ((para el aliño)); el zumo de 1 limón ((para el aliño)); sal; pimienta

Costillas de cerdo con curry y miel

Estas costillas de cerdo con curry y miel son una receta riquísima y muy rápida de hacer. Te recomiendo que las prepares porque te van a sorprender.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Plato Segundo plato

Cocina Cocina Mediterránea

Raciones personas

Ingredientes

1 kilo de costillas de cerdo
50 mililitros de aceite de oliva (para el aliño)
50 mililitros de miel (para el aliño)
50 mililitros de agua (para el aliño)
2 cucharadas de curry en polvo (para el aliño)
el zumo de 1 limón (para el aliño)
sal
pimienta

Instrucciones

Decimos al carnicero que nos corte las costillas de cerdo y las salpimentamos.
En una olla exprés ponemos un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente introducimos las costillas para dorarlas.
Mientras se están dorando preparamos el aliño...
... introduciendo todos los ingredientes en un bol...
y lo emulsionamos bien con ayuda de unas varillas manuales.
Cuando las costillas estén bien doradas por ambos lados...
... le añadimos el aliño.
Cerramos la olla y dejamos que cueza a fuego moderado unos 20 minutos desde que empieza a sonar.
Destapamos la olla y comprobamos que estén bien hechas y tiernas.
Listas para comer.
En esta ocasión acompañé las costillas de cerdo con curry y miel con un poco de arroz blanco.