Rollitos de primavera con jamón
Rollitos de primavera con jamón

Rollitos de primavera con jamón

Como puedes ver, estos rollitos de primavera con jamón son caseros y muy fáciles de preparar.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Primer plato
Cocina China
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 2 zanahorias
  • 1/2 col blanca
  • 300 gramos de jamón cocido
  • 150 gramos de brotes de soja frescos
  • 1 bolsa de hojas de pasta brick
  • aceite de girasol
  • una pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Rallamos las 2 zanahorias y las reservamos en un bol.
    Rollitos de primavera con jamón, rallar las zanahorias y dejar en un bol
  • Cortamos finamente la col...
    Rollitos de primavera con jamón, cortar finamente la col
  • ... y la introducimos en un colador y las sumergimos en un caldero con agua hirviendo con un poco de sal durante unos 3 – 4 minutos para que se cocine ligeramente.
    Rollitos de primavera con jamón, sumergirla con un colador en agua hirviendo unos minutos
  • Las sacamos, las pasamos por agua fría y las escurrimos bien y las ponemos sobre las zanahorias ralladas.
    Rollitos de primavera con jamón, pasar por agua fría, escurrir y ponerla encima de las zanahorias
  • Colocamos los brotes de soja en el colador y los introducimos en el mismo agua hirviendo donde cocimos la col el mismo tiempo...
    Rollitos de primavera con jamón, hervir también con el colador los brotes de soja
  • ... y cuando se cocinen los pasamos por agua fría, los escurrimos bien y los ponemos sobre la col.
    Rollitos de primavera con jamón, pasarlos por agua fría, escurrir y ponerlos en el bol
  • Cortamos el jamón cocido en tiritas finas de unos 2 – 3 milímetros de grosor...
    Rollitos de primavera con jamón, trocear el jamón en tiras
  • ... y los añadimos al resto de los ingredientes.
    Rollitos de primavera con jamón, ponerlo en el bol
  • Ayudándonos de las manos removemos todo muy bien.
    Rollitos de primavera con jamón, remover bien todos los ingredientes
  • Abrimos la bolsa de la masa Brick...
    Rollitos de primavera con jamón, abrir el paquete de hojas de brick
  • ... y despegamos del papel la masa sin desecharlo pues nos va a ayudar a enrollarlos con más facilidad y añadimos un par de cucharadas de la mezcla.
    Rollitos de primavera con jamón, poner un poco de la preparación sobre una hoja de masa
  • Hacemos los rollitos y los reservamos.
    Rollitos de primavera con jamón, hacer los rollitos y reservar
  • En una sartén con abundante aceite de girasol vamos friendo los rollitos.
    Rollitos de primavera con jamón, freír en aceite de girasol
  • Como consejo te diré que los coloques en la sartén con la parte final en su preparación hacia abajo para que no se nos abra durante la fritura.
  • Damos la vuelta para que nos queden doraditos y crujientes.
    Rollitos de primavera con jamón, dorar
  • Una vez fritos los colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
    Rollitos de primavera con jamón, poner en papel absorbente
  • Tus rollitos de primavera con jamón están listos para comer.
    Rollitos de primavera con jamón, sugerencia de presentación
  • En esta ocasión los he acompañado de salsa agridulce y salsa agripicante las cuales puedes conseguir en tiendas especializadas en productos chinos o en grandes almacenes. También la puedes hacer en casa.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Rollitos de primavera con jamón

Rollitos de primavera con jamón

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

Un comentario

  1. Pero que pinta!! y que fácil!!! esta receta cae para el fin de semana, me encanta la comida china.
    Un saludo y mil gracias!

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