Chuletas de Sajonia al horno

Chuletas de Sajonia al horno

Esta receta de chuletas de Sajonia al horno es muy fácil (¡y rica!) y con ella te aporto otra forma de prepararlas: al horno. Con unas rodajas de queso y tomate y espolvoreadas con orégano.

Ficha:

Ingredientes (para 2 personas):

Instrucciones:

  1. Empezamos preparando las chuletas de Sajonia.
  2. En casa nos gusta retirarles los huesos y los bordes grasos teniendo cuidado para retirarles todas las esquirlas de hueso que puedan tener.
  3. Precalentamos el horno a 200ºC.
  4. Preparamos unas bandejas aptas para horno en la que quepan dos chuletas de Sajonia y ponemos una lámina de mantequilla por chuleta y colocamos encima las chuletas de Sajonia.
  5. A continuación ponemos encima unas lonchas de queso semicurado...
  6. ... y encima del queso unas rodajas de tomate espolvoreando un poco de orégano seco.
  7. Metemos la bandeja en el horno.
  8. Mientras, preparamos el acompañamiento, en este caso unas papas pequeñas sin pelar que arrugamos (cocemos) en un caldero con agua hasta cubrir, un puñadito de sal gorda y medio limón.
  9. Tardarán en arrugarse unos 20 – 25 minutos, las escurrimos y las reservamos en un plato.
  10. Las chuletas de Sajonia las tendremos horneando unos diez minutos vigilando que se funda el queso.
  11. En los últimos minutos encendemos el grill y las dejamos unos minutos vigilando que no se quemen.
  12. Las sacamos del horno y las pasamos al plato de presentación ayudándonos de una espátula y con cuidado de no quemarnos con la fuente caliente.
  13. Las chuletas de Sajonia al horno están listas para comer.

Más datos:

 

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Acerca de

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Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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