Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al Wok

Cortamos el lomo de cerdo en tiritas y las reservamos.

Cortamos la parte blanca de los puerros en juliana y la zanahoria pelada en bastones.

Troceamos el pimiento en tiras y los champiñones laminados.

En un wok bien caliente añadimos un par de cucharadas de aceite de girasol y vamos poniendo las verduras, empezando por los puerros y la zanahoria.

Seguimos añadiendo el pimiento removiendo continuamente con una cuchara de madera.

Añadimos los champiñones.

Mientras, preparamos los noodles...

... que introducimos en un caldero con agua hirviendo y sal.

Los tendremos alrededor de 4 o 5 minutos puesto que se hacen rápidamente.

Añadimos la carne y movemos.

Salpimentamos, añadimos una pizca de ají, 2 cucharadas de aceite de sésamo y un buen chorro de salsa de soja.

Hay que tener en cuenta la sal ya que la salsa de soja contiene mucha sal.

Removemos bien, escurrimos la pasta y se la añadimos al Wok.

Salteamos ligeramente con ayuda de la cuchara de madera y ya está.

Tus noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok están listos para comer.

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