Paté de atún con pimientos de piquillo

Ideal para unas tostadas de aperitivo o como entrante, este paté de atún con pimientos de piquillo hará las delicias de los tuyos. Mezclando, básicamente, el atún con pimientos de piquillo e ingredientes que potencian sus características tenemos un resultado ideal.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo total 10

Plato Guarnición, Salsa

Cocina Cocina Mediterránea

Raciones personas

Calorías 250 kcal

Ingredientes

3 pimientos de piquillo
2 latas pequeñas de atún claro natural
50 gramos de aceitunas rellenas de anchoas
1 diente de ajo pequeño
1 cucharadita de jengibre molido
5 granos de pimienta negra
1/4 cucharaditas de sal rosa del Himalaya
50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
el zumo de medio limón

Instrucciones

Empezamos la elaboración preparando los pimientos de piquillo y el atún claro natural.
Limpiamos bien los pimientos retirando las pepitas y los trocitos negros del asado, los cortamos en trozos y los escurrimos ligeramente.
Escurrimos también el atún y lo ponemos, con los pimientos, en el vaso de la mini-pimer.
Escurrimos las aceitunas rellenas de anchoas...
... y las agregamos al vaso con el diente de ajo pelado y troceado, los cinco granos de pimienta negra y la cucharadita de jengibre molido.
Tomamos media cucharadita de sal rosa del Himalaya...
... y cincuenta mililitros de aceite de oliva virgen extra de buena calidad incorporando ambos ingredientes al vaso de la mini-pimer con el zumo de medio limón.
Finalizamos triturando todos los ingredientes con la mini-pimer hasta tener una crema integrada.
Nuestro paté de atún con pimientos de piquillo está listo para usar.