El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Esta receta de bacalao a la miel es facilísima de hacer. Basta con preparar una riquísima salsa de miel, enharinar y freír el bacalao y combinarlo con el sabor agridulce de la salsa. ¡Simplemente delicioso!
Ingredients
- 600 gramos de bacalao fresco
- harina de trigo normal
- aceite de oliva (para freír el bacalao)
- un vasito de miel
- una cucharada de vinagre de vino
- un vasito de agua
Instructions
- Empezamos la elaboración con la salsa de miel y para ello ponemos el vasito de miel en un cazo pequeño al fuego.
- Preparamos el vinagre de vino,
- el vasito de agua...
- ... y los añadimos al cazo con la miel.
- Dejamos que evapore el vinagre y que reduzca a fuego moderado hasta que quede con una textura de salsa algo "gordita" para luego reservarla.
- Preparamos el bacalao fresco...
- ... que enharinamos.
- En una sartén antiadherente con abundante aceite de oliva caliente ponemos el bacalao a freír...
- ... dorándolo por los dos lados, dejándolos luego escurrir en un plato con papel de cocina.
- Para emplatar colocamos el bacalao frito y vertemos por encima la salsa de miel.
- En este caso los acompañé con unos pimientos caseros asados al horno.
- ¡El bacalao a la miel está listo para comer!
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Bacalao a la miel
