Bacalao a la miel

Bacalao a la miel

Esta receta de bacalao a la miel es facilísima de hacer. Basta con preparar una riquísima salsa de miel, enharinar y freír el bacalao y combinarlo con el sabor agridulce de la salsa. ¡Simplemente delicioso!

Ficha:

Ingredientes (para 4 personas):

Instrucciones:

  1. Empezamos la elaboración con la salsa de miel y para ello ponemos el vasito de miel en un cazo pequeño al fuego.
  2. Preparamos el vinagre de vino,
  3. el vasito de agua...
  4. ... y los añadimos al cazo con la miel.
  5. Dejamos que evapore el vinagre y que reduzca a fuego moderado hasta que quede con una textura de salsa algo "gordita" para luego reservarla.
  6. Preparamos el bacalao fresco...
  7. ... que enharinamos.
  8. En una sartén antiadherente con abundante aceite de oliva caliente ponemos el bacalao a freír...
  9. ... dorándolo por los dos lados, dejándolos luego escurrir en un plato con papel de cocina.
  10. Para emplatar colocamos el bacalao frito y vertemos por encima la salsa de miel.
  11. En este caso los acompañé con unos pimientos caseros asados al horno.
  12. ¡El bacalao a la miel está listo para comer!

Más datos:

 

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Acerca de

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Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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