Ñoquis con salsa de pera
Ñoquis con salsa de pera

Ñoquis con salsa de pera

Cuando se habla de tipos de pasta italiana, los ñoquis no son tan populares como merecen. Esta receta de ñoquis con salsa de pera está buenísima y cuando la hago en casa se chupan los dedos. La pera le da un toque muy rico y peculiar. ¡Pruébala!
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Segundo plato
Cocina Italiana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • Medio kilo de ñoquis (pasta de papa)
  • 2 o 3 peras Conference (dependiendo del tamaño)
  • 400 mililitros de nata líquida
  • 150 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de jamón serrano en lonchas no demasiado finas
  • 150 gramos de nueces peladas
  • sal
  • aceite de oliva
  • agua (para hervir los ñoquis)

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén ponemos unas gotitas de aceite de oliva con los trozos de mantequilla para que se derrita y no se queme.
    Ñoquis con salsa de pera, fundir mantequilla
  • Pelamos las peras y las cortamos en daditos.
    Ñoquis con salsa de pera, cortar las peras en cuadraditos
  • Se las añadimos a la mantequilla derretida y dejamos que se cuezan ligeramente.
    Ñoquis con salsa de pera, cocer las peras ligeramente
  • Añadimos las lonchas de jamón serrano cortaditas en trocitos.
    Ñoquis con salsa de pera, añadir el jamón serrano en trozos
  • Movemos y añadimos la nata. Dejamos que cueza unos minutos para que reduzca la nata.
    Ñoquis con salsa de pera, añadir la nata y reducir
  • Por otro lado habremos puesto un caldero con agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite de oliva. Cuando comienza a hervir añadimos los ñoquis.
    Ñoquis con salsa de pera, cocer los ñoquis
  • Estos estarán en unos minutos, ya que, cuando empiezan a flotar en el agua ya están listos para escurrir. Se los añadimos a la salsa y finalmente añadimos las nueces picadas.
    Ñoquis con salsa de pera, añadir a la salsa los ñoquis y las nueces picadas
  • Movemos todo bien y tus ñoquis con salsa de pera están listos para servir.
    Ñoquis con salsa de pera, remover bien
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Ñoquis con salsa de pera

Ñoquis con salsa de pera

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

2 Comentarios

  1. Hola
    Ñoquis con salsa de pera, pienso que estará buenísima, así que la copio con intención de hacerla. Gracias por compartir la receta
    Salvador

    • Hola, Salvador. Es una receta muy simple y a la vez muy sabrosa. Espero que la prepares y me digas qué te ha parecido. Gracias a ti por visitar la página. Saludos. AFI.

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