El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Esta tortilla se puede hacer para fiestas en la versión que te doy de “mini-tortillas”. Espero que te diviertas haciéndolas aunque al principio te parezca que es difícil. Te aseguro que no lo es. ¡Pon “manos a la obra”!
Ingredientes
- 8 huevos
- 3 papas dependiendo del tamaño
- 100 gramos de bacon por persona
- sal
- aceite de oliva
Instrucciones
- Pelamos las papas, las cortamos finitas para tortilla y las freímos. Batimos los huevos e introducimos el bacon cortado pequeñito
- Introducimos las papas ya fritas y saladas.
- Movemos bien e introducimos un poco de la elaboración en un aro sobre una sartén ya caliente y untada con un poco de aceite de oliva.
- Cuando empiezan a cuajar quitamos el aro para darle la vuelta a la mini-tortilla. Si utilizas una sartén grande puedes hacer varias a la vez como se ve en la foto.
- Listas para comer. Si por el contrario quieres hacer una tortilla grande tradicional hazla como siempre (poniendo toda la preparación a la vez en la sartén).
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Tortilla de papas con bacon
Vaya pinta más ricaaaa, una idea perfecta para cuando una no sabe qué hacer para cenar… Muy buena idea hacerlas pequeñitas, Afi.