El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Estas setas de cardo salteadas con ajo son un primer plato rápido, fácil de elaborar y riquísimo, ideal para los amantes de los hongos.
Ingredientes
- 400 gramos de setas de cardo (aproximadamente dos bandejas, según el peso)
- 3 dientes de ajo
- 1 buen chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Revisamos las setas que estén bien y si hiciera falta las limpiamos con un cepillito sin mojarlas.
- Las troceamos, en trozos de bocado, usando unas tijeras.
- Pelamos y picamos los ajos y los ponemos a dorar en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando se empiecen a dorar...
- ... añadimos las setas poniéndoles un poco de sal y las rehogamos dándoles vueltas usando una cuchara de madera.
- Las dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego moderado.
- Retiramos de la sartén y las servimos.
- Si te apetece puedes acompañar las setas de cardo salteadas con ajo con unos taquitos de jamón serrano crudo.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Setas de cardo salteadas con ajo
