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Una guarnición sencilla, rica y nutritiva con la que puedes acompañar muchos de tus platos, por ejemplo, la ternera encebollada.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Guarnición
Cocina Internacional
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 calabacinos
  • 300 gramos de brócoli
  • 250 gramos de habichuelas (o judías verdes)
  • aceite de oliva
  • sal

Instrucciones
 

  • En un caldero ponemos agua a hervir con sal y añadimos las verduras según dureza (primeramente ponemos las zanahorias cortaditas, al igual que las judías verdes o habichuelas, como decimos los canarios). Dejamos aproximadamente 8 a 10 minutos, ya que no deben quedar muy tiernas.
    Ternera encebollada con verduras, hervir las verduras
  • Seguidamente añadimos los calabacinos, cortaditos.
    Ternera encebollada con verduras, calabacinos cortados
  • Añadimos también el brócoli.
    Ternera encebollada con verduras, brócoli
  • Dejamos cocer aproximadamente de 6 a 8 minutos y seguidamente escurrimos.
    Ternera encebollada con verduras, escurrir las verduras
  • En una sartén, con un poco de aceite, freimos los ajos laminados y dejamos dorar.
    Ternera encebollada con verduras, freír los ajos
  • Seguidamente añadimos los ajos a las verduras y movemos.
    Ternera encebollada con verduras, echar los ajos fritos sobre las verduras
  • Servimos como acompañamiento. Es ideal para los platos de carne.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Ternera encebollada con verduras

Guarnición de verduras

Fefi