Pastel de cuajada con almendras
Pastel de cuajada con almendras

Pastel de cuajada con almendras

Este pastel de cuajada con almendras es muy fácil de hacer y el resultado está riquísimo. Además es muy versátil, porque te permite acompañarlo con un montón de ingredientes. ¡Seguro que te gusta!
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 min
Plato Postre
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

  • 500 mililitros de nata
  • 150 mililitros de leche condensada
  • 200 mililitros de leche entera
  • 2 sobres de cuajada
  • 150 gramos de almendras laminadas

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los ingredientes.
    Pastel de cuajada con almendras, preparar los ingredientes
  • En un caldero calentamos la nata con la leche condensada...
    Pastel de cuajada con almendras, calentar en un caldero la nata con la leche condensada
  • ... y lo ponemos a hervir.
    Pastel de cuajada con almendras, dejar cocer
  • Antes de que comience a hervir disolvemos la cuajada en la leche...
    Pastel de cuajada con almendras, disolver la cuajada en la leche y añadirlo a la mezcla
  • ... y la añadimos a la mezcla sin dejar de remover.
  • Echamos también las almendras laminadas...
    Pastel de cuajada con almendras, añadir las almendras a la mezcla
  • ... y seguimos removiendo sin parar con la ayuda de una lengua de cocina hasta que espese.
    Pastel de cuajada con almendras, remover
  • Ahora vertemos todo en el molde o los moldes que vayamos a usar.
    Pastel de cuajada con almendras, verter en el molde de presentación
  • Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego refrigeramos en la nevera durante unas horas antes de servir, aunque siempre es mejor de un día para otro.
    Pastel de cuajada con almendras, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego en nevera, y desmoldar
  • Para servirlo, lo cortamos en porciones y lo acompañamos con miel, melaza o sirope de frutos rojos.
    Pastel de cuajada con almendras, servir en porciones
  • El pastel de cuajada con almendras está listo para comer.
    Pastel de cuajada con almendras, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Pastel de cuajada con almendras

Pastel de cuajada con almendras

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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