El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Este pastel de chocolate y queso crema es una receta fácil, recomendada e ideal para los amantes del chocolate o los golosos en general.
Ingredientes
- 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gramos de queso crema tipo Philadelphia
- 150 gramos de azúcar moreno
- 2 huevos
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura
- 100 gramos de harina de repostería
- 200 gramos de chocolate con leche
Elaboración paso a paso
- Preparamos los ingredientes.
- En un bol mezclamos la mantequilla en pomada con el queso crema utilizando unas varillas eléctricas.
- Seguidamente añadimos el azúcar moreno...
- ... y seguimos batiendo.
- Vamos agregando los huevos uno a uno...
- ... sin dejar de batir.
- Tamizamos la harina con la levadura y la pizca de sal y la vamos añadiendo poco a poco sin dejar de batir.
- Una vez esté toda la harina integrada le añadimos el chocolate derretido y continuamos batiendo.
- Encamisamos un molde tipo Plumcake con aceite y harina.
- Vertemos toda la masa en el molde y lo introducimos en el horno previamente caliente a 180ºC durante 40 minutos, comprobando con un palito, como siempre, que salga limpio.
- Sacamos del horno y dejamos que se enfríe...
- ... para seguidamente desmoldar.
- Cortamos porciones y a disfrutar de este pastel de chocolate y queso crema con un buen té, café o tu infusión favorita.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Pastel de chocolate y queso crema
