Hojaldre con nata y fresas, emplatado
Hojaldre con nata y fresas, emplatado

Hojaldre con nata y fresas

En temporada de fresas, este hojaldre con nata y fresas un postre fresquito y fácil de hacer que, seguro, gustará a todos los golosos de tu familia. Ideal también para cuando aprieta el calor.
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 30 min
Plato Postre
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

  • 1 base de masa de hojaldre
  • medio kilo de fresas aproximadamente
  • mermelada de fresa
  • 400 mililitros de nata para montar
  • azúcar
  • 1 huevo

Elaboración paso a paso
 

  • Cogemos la masa de hojaldre y la extendemos sobre su papel vegetal. La pintamos con la yema del huevo y la horneamos, aproximadamente unos 10 minutos.
    Hojaldre con nata y fresas, hornear el hojaldre
  • Montamos la nata, a la cual añadiremos unas cucharadas de azúcar (no más de dos).
    Hojaldre con nata y fresas, montar la nata
  • A la par vamos picando las fresas en rodajas para ir adelantando el proceso. Una vez horneada la masa dejamos que se atempere. Luego la cubrimos con mermelada de fresa.
    Hojaldre con nata y fresas, cubrir ojaldre con la mermelada
  • A continuación añadimos la nata montada extendiéndola por toda la base.
    Hojaldre con nata y fresas, extender la nata sobre el hojaldre con mermelada
  • Cubrimos la nata con las fresas cortadas en rodajas.
    Hojaldre con nata y fresas, cubrir con las fresas cortadas
  • En un vaso triturador metemos unas 8 o 10 fresas con azúcar y trituramos bien.
    Hojaldre con nata y fresas, triturar unas pocas fresas con azúcar
  • Hemos de conseguir un sirope de fresa.
    Hojaldre con nata y fresas, sirope de fresa
  • Cubrimos toda la tarta con el sirope.
    Hojaldre con nata y fresas, verter el sirope sobre el postre
  • A continuación la metemos en la nevera.
    Hojaldre con nata y fresas, meter en la nevera
  • Una vez fresquita la cortamos en porciones dependiendo su tamaño del goloso. ¡A disfrutar del hojaldre con nata y fresas!
    Hojaldre con nata y fresas, emplatado
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Hojaldre con nata y fresas, emplatado

Hojaldre con nata y fresas

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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