Flan de naranja sin huevos ni horno

Ya tengo una receta de flan de naranja, pero la que te presento hoy, además de no llevar huevo, es mucho más fácil de hacer y no necesita horno. Haz este flan de naranja sin huevos ni horno y verás cómo sorprendes a todos en casa.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 25

Plato Postre, Repostería

Cocina Cocina Mediterránea

Raciones personas

Calorías 250 kcal

Ingredientes

1 litro de zumo de naranja
100 gramos de maizena
150 gramos de azúcar blanquilla

Para el caramelo:

120 gramos de azúcar blanquilla

Instrucciones

Empezamos elaborando el caramelo y para ello ponemos unos 120 gramos de azúcar en una sartén a fuego moderado.
Preparamos las flaneras que vayamos a utilizar.
Dejamos que el azúcar vaya caramelizando hasta que tenga el color deseado, en mi caso cuando estuvo dorado, teniendo en cuenta que la temperatura está muy elevada y que cuanto más oscuro esté, más amargo quedará.
Cuando esté a nuestro gusto lo vertemos en las flaneras...
... y cuando estén todas impregnadas con el caramelo empezamos a preparar el flan.
Necesitamos bastantes naranjas para obtener 1 litro de zumo recién exprimido...
... y filtrado para que no quede pulpa de la naranja.
Ponemos en un caldero la maizena y otros 150 gramos de azúcar blanquillo...
... mezclándolos con 1 cucharita para luego verter el litro de zumo de naranja filtrado.
Ayúdate con unas varillas manuales para mezclar bien los tres ingredientes y no se quede ‘agarrado’ al fondo del caldero.
Te aconsejo que cates el sabor y si lo notas demasiado ácido añade unas cucharadas más de azúcar a la mezcla.
Ponemos el caldero a fuego moderado sin dejar de remover.
En unos 5 – 6 minutos empezará a engordar y romperá a hervir.
Es el momento de retirarlo del fuego y con un cucharón vamos cogiendo porciones de flan...
... vertiéndolo sobre las flaneras con el caramelo.
Dale unos golpes a las flaneras contra la mesa para que quede la superficie alisada y luego cúbrelas con film de cocina pegada a la superficie.
Déjalas que se enfríen un poco a temperatura ambiente para luego refrigerarla durante al menos 4 horas.
Pasado el tiempo y desees utilizarlas, desmóldalas y sírvelas.
Tu flan de naranja sin huevos ni horno está listo para comer.
Si lo deseas acompáñalos con un poco de nata montada.