Brownie de nueces pecanas
Brownie de nueces pecanas

Brownie de nueces pecanas

Esta semana he preparado un brownie de nueces pecanas que tiene un sabor completamente diferente y un resultado espectacular gracias a las nueces de pecán.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 55 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Raciones 16 personas

Ingredientes
  

  • 115 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de cacao en polvo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 125 gramos de nueces pecanas (o nueces de pecán)
  • 30 gramos de harina de repostería
  • 200 gramos de azúcar
  • una pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los ingredientes.
    Brownie de nueces pecanas, preparamos los ingredientes
  • En un cazo introducimos la mantequilla y cuando se empiece a derretir añadimos el cacao en polvo.
    Brownie de nueces pecanas, en un cazo introducimos la mantequilla y cuando empiece a derretir añadimos el cacao en polvo
  • Removemos bien hasta que se integre la mantequilla con el cacao.
    Brownie de nueces pecanas, removemos bien hasta que se integre la mantequilla con el cacao
  • La retiramos del fuego y la dejamos atemperar.
  • Usamos un molde de 20 x 24 cm y lo preparamos poniéndole en la base un papel de horno con una pizca de mantequilla.
    Brownie de nueces pecanas, usamos un molde de 20 x 24 cm y lo preparamos poniéndole en la base un papel de horno con una pizca de mantequilla
  • Precalentamos el horno a 220ºC.
  • Mientras, batimos los 2 huevos,
    Brownie de nueces pecanas, batimos los 2 huevos
  • añadimos la vainilla...
    Brownie de nueces pecanas, añadimos la vainilla
  • ... y mezclamos los huevos con el cacao siempre atemperado.
    Brownie de nueces pecanas, mezclamos los huevos con el cacao siempre atemperado
  • En otro bol colocamos las nueces pecanas troceadas, la harina, el azúcar y una pizca de sal, mezclamos todo bien con una cuchara.
    Brownie de nueces pecanas, en otro bol colocamos las nueces pecanas troceadas, la harina, el azúcar y una pizca de sal
  • Volcamos la mezcla de cacao y huevo...
    Brownie de nueces pecanas, mezclamos y volcamos la mezcla de cacao y huevo
  • ... y removemos todo bien ayudándonos de una espátula.
    Brownie de nueces pecanas, removemos todo bien
  • Metemos la mezcla en el molde.
    Brownie de nueces pecanas, metemos la mezcla en el molde
  • Bajamos la temperatura del horno a 160º e introducimos el molde dejándolo hornear entre 35 – 40 minutos.
  • Una vez horneado lo dejamos que atempere.
    Brownie de nueces pecanas, horneamos y dejamos que atempere
  • Desmoldamos y cortamos en porciones.
  • Salieron 16 porciones, 1 por persona o 2 dependiendo de lo goloso que seas.
    Brownie de nueces pecanas, saldrán unas 16 porciones
  • En esta ocasión los acompañé con una crema inglesa bien fría (leer receta) aunque también puedes acompañarlo con una bolita de helado.
    Brownie de nueces pecanas, sugerencia de presentación
  • Este brownie de nueces pecanas está listo para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Brownie de nueces pecanas

Brownie de nueces pecanas

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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