Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia
Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia

Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia

La forma de hacer estas galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia es la misma que para las galletas cookies, llevando los mismos ingredientes a excepción del chocolate blanco y las nueces de macadamia. Te invito a que las hagas ya que quedan buenísimas y para tomar un café por la tarde con los amigos son ideales.
Sin votaciones
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Raciones 10 personas

Ingredientes
  

  • 225 gramos de mantequilla
  • 110 gramos de azúcar blanca
  • 110 gramos de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 350 gramos de harina
  • chocolate blanco en gotitas
  • 150 gramos de nueces de macadamia

Elaboración paso a paso
 

  • Truco: ponemos las nueces de macadamia en un paño de cocina, las cubrimos con él y nos ayudamos de un martillo de cocina para trocear las nueces.
    Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia, ponemos las nueces en un paño
  • Lo hacemos así para que no se nos queden muy troceadas ya que interesa que al comerlas aparezcan trocitos de nuez y las reservamos.
    Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia, las machacamos con un martillo de cocina
  • En un bol ponemos la mantequilla en pomada (blandita)...
    Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia, ponemos la mantequilla en un bol
  • ...y seguidamente añadimos los dos tipos de azúcar.
    Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia, añadimos los dos tipos de azúcar
  • Truco: para que te sea más fácil, mezcla los dos azúcares y la mantequilla con una varilla.
    Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia, mezclamos con varilla
  • Seguidamente añádele los huevos,
  • la harina, la levadura en polvo y el azúcar avainillado.
    Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia, añadimos la harina y levadura
  • Continúa mezclándolo todo muy bien hasta conseguir una pasta espesa y añádele las pepitas de chocolate blanco y las nueces de macadamia trituradas.
    Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia, añadimos las nueces y el chocolate blanco troceado
  • Truco: en este caso he troceado una tableta de chocolate blanco ya que no tenía en pepitas.
  • Mézclalo todo bien.
  • Pon el horno a precalentar a 200ºC y pon, en la bandeja de horno, un papel apto para el horno.
  • Con una cuchara coloca sobre el papel unas porciones tal como se ve en la imagen...
    Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia, ponemos las galletas sobre papel de horno
  • ...dejándolas separadas unas de otras ya que con el calor se aplastarán y expanderán y así no se te pegará una galleta a la otra.
  • Baja el horno a 180ºC y mete las bandejas de galletas. Con la cantidad que te doy te saldrán dos bandejas de galletas, aproximadamente unas 32 galletas en total.
  • Vigila el horno y cuando estén doraditas saca las bandejas del horno para que se enfríen. ¡A disfrutar de tus galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia!
    Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia, sugerencia de presentación
  • Consejo: no dejes nunca las galletas dentro del horno una vez doradas aunque esté apagado porque con el calor residual del horno se te quemarán.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia

Galletas con chocolate blanco y nueces de macadamia

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

2 Comentarios

  1. Salieron estupendas.
    En vez de azúcar le puse almíbar de Agave.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Votaciones




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.