El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Este bizcocho de chocolate blanco es riquísimo para tomar con un buen café y en buena compañía. Pruébalo y verás que no siempre se debe condenar al chocolate blanco.
Ingredientes
- 135 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 135 gramos de azúcar
- 135 gramos de chocolate blanco
- 120 gramos de harina
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- azúcar glass (para decorar)
Elaboración paso a paso
- Preparamos los ingredientes pesando sus cantidades ya que con esta parte hecha te será más fácil y más rápido elaborar el bizcocho.
- En un bol ponemos los huevos con el azúcar y con la ayuda de unas varillas eléctricas los batimos enérgicamente hasta que doblen su volumen.
- Esta parte es muy importante para que quede un bizcocho muy esponjoso.
- En otro bol ponemos la mantequilla y el chocolate blanco a fundir y se lo añadimos a los huevos.
- Continuamos batiendo con las varillas eléctricas...
- ... hasta que esté incorporado el chocolate a los huevos.
- Añadimos la harina y la levadura tamizadas y seguimos batiendo todo bien.
- Precalentamos el horno a 220ºC y encamisamos el molde con mantequilla y harina.
- Introducimos la masa en el molde y lo metemos en el horno bajando la temperatura en este momento a 180ºC y dejándolo hornear unos 45 minutos.
- Como siempre, comprobaremos que esté el bizcocho hecho cuando salga el palito limpio.
- Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos ya que en frío será más fácil.
- Espolvoreamos con azúcar glass.
- Tu bizcocho de chocolate blanco está listo para comer.
- Como dije antes, prepara el café y a disfrutar.
- La parte que te sobre ponla a buen recaudo ya que los ratones de tu casa acabarían con el resto.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Bizcocho de chocolate blanco
Quiero saber, con q puedo sustituir lis huecos del bizcocho de chocolate blanco ya,q soy alérgica al huevo.
Gracias
Hola, ruth. Me preguntas por la sustitución del huevo en una de mis recetas porque eres
alérgica. Te diré que ésta alergia es muy frecuente, especialmente en los niños. Yo soy
simplemente un ama de casa y no soy experta en alergias. Hay una dirección web que puede
responder a tus dudas y que es una buena referencia:
http://eldelantalverde.wordpress.com/2009/08/04/posibilidades-de-sustitucion-el-huevo/
Espero haberte ayudado. Un beso. Afi.
Puedo cubrirlo con masa elastica?? O es muy suave el bizcocho y se puede aplastar??
Hola, Curtis: este bizcocho es muy suave y frágil, así que no creo que la masa elástica funcione. Esa es mi opinión, pero si quieres arriesgarte y probar, ya nos dices. Un saludo, Afi.