Pasta con nueces y queso gorgonzola
Pasta con nueces y queso gorgonzola

Pasta con nueces y queso gorgonzola

Esta pasta con nueces y queso gorgonzola es fácil de hacer y rápida para los amantes del queso. Ideal para que sea un plato único, ya que llena bastante.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Plato único
Cocina Italiana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 200 gramos de nueces
  • 200 gramos de queso gorgonzola
  • 400 mililitros de nata
  • sal
  • pimienta
  • 80 gramos por persona de pasta (conchas u otro tipo de pasta al gusto)
  • 1 bolsa de rúcula
  • aceite de oliva virgen

Elaboración paso a paso
 

  • En un caldero con abundante agua y sal ponemos a hervir la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
    Pasta con nueces y queso gorgonzola, poner a cocer la pasta
  • Por otro lado ponemos una sartén a calentar y añadimos las nueces para tostarlas ligeramente.
    Pasta con nueces y queso gorgonzola, tostar las nueces
  • Cortamos el queso gorgonzola en taquitos y lo añadimos a las nueces. Los quesos azules suelen ser fuertes de sabor con lo cual te recomiendo no abuses de la cantidad.
    Pasta con nueces y queso gorgonzola, añadimos el queso
  • Dejamos que se derrita el queso y seguidamente añadimos la nata para suavizar el sabor del queso.
    Pasta con nueces y queso gorgonzola, añadir la nata
  • Le añadimos un poco de pimienta y dejamos que reduzca un poco la nata.
    Pasta con nueces y queso gorgonzola, dejamos que reduzca la nata
  • Una vez terminada la salsa añadimos dentro la pasta y movemos bien.
    Pasta con nueces y queso gorgonzola, añadir la pasta
  • Como acompañamiento lavamos bien las hojas de rúcula quitándole los rabitos largos. Te aconsejo que antes de servirla la dejes de remojo con agua bien fría para que las hojas se pongan más tersas.
    Pasta con nueces y queso gorgonzola, preparámos rúcula para acompañar
  • Le añadimos un chorro de aceite de oliva virgen por encima de la rúcula. Tu pasta con nueces y queso gorgonzola está lista para comer.
    Pasta con nueces y queso gorgonzola
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Pasta con nueces y queso gorgonzola

Pasta con nueces y queso gorgonzola

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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