Bonito listado con tomate
Bonito listado con tomate

Bonito listado con tomate

Cuando abunda el bonito listado y aprovechando que está a buen precio, se puede preparar de mil maneras. Este bonito listado con tomate es una de ellas.
4 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 40 min
Plato Segundo plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 lomos de bonito listado frescos
  • sal
  • pimientas molidas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 bote de tomate triturado
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos los dientes de ajo y la cebolla y retiramos las semillas del pimiento,
    Bonito listado con tomate, pelar los dientes de ajo, la cebolla y quitarle las semillas al pimiento
  • los trituramos usando un vaso picador y lo ponemos a pochar en una cacerola con aceite de oliva.
    Bonito listado con tomate, triturar y pochar con un poco de aceite de oliva
  • Mientras troceamos en tacos los lomos de bonito, los salpimentamos y los doramos ligeramente en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
    Bonito listado con tomate, trocear el bonito, salpimentar y dorar
  • Cuando las verduras estén pochadas añadimos el tomate mezclando bien y dejando que cueza unos 5 minutos.
    Bonito listado con tomate, añadir el tomate a las verduras pochadas
  • Una vez ligeramente dorado el bonito lo reservamos en un plato.
    Bonito listado con tomate, reservar el bonito ya dorado
  • Cuando la salsa haya hervido bien y está a punto le añadimos el bonito...
    Bonito listado con tomate, cuando la salsa haya hervido añadir el bonito y bajar el fuego
  • ... bajando el fuego y dejando que haga “chup-chup” unos minutos más.
    Bonito listado con tomate, dejar que se cocine unos minutos más
  • Lo servimos en un plato y lo acompañamos de unas papas sancochadas.
    Bonito listado con tomate, sugerencia de presentación
  • Tu bonito listado con tomate está listo para servir.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Bonito listado con tomate

Bonito listado con tomate

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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