Pelamos los dientes de ajo y la cebolla y retiramos las semillas del pimiento,

los trituramos usando un vaso picador y lo ponemos a pochar en una cacerola con aceite de oliva.

Mientras troceamos en tacos los lomos de bonito, los salpimentamos y los doramos ligeramente en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.

Cuando las verduras estén pochadas añadimos el tomate mezclando bien y dejando que cueza unos 5 minutos.

Una vez ligeramente dorado el bonito lo reservamos en un plato.

Cuando la salsa haya hervido bien y está a punto le añadimos el bonito...

... bajando el fuego y dejando que haga “chup-chup” unos minutos más.

Lo servimos en un plato y lo acompañamos de unas papas sancochadas.

Tu bonito listado con tomate está listo para servir.

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