Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo
Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo

Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo

Esta dulce tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo se la vi hacer a Alma Obregón y además de no necesitar cocción ni horneado, es una tarta muy fácil de preparar, ¡y si no tienes Oreo, prueba con otras galletas!
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Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

  • 180 gramos de galletas tipo Oreo (para la base)
  • 45 gramos de azúcar (para la base)
  • 95 gramos de mantequilla en pomada (para la base)
  • 200 mililitros de nata fría (para la crema)
  • 180 gramos de azúcar blanquilla (para la crema)
  • 500 gramos de queso crema frío (para la crema)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (para la crema)
  • 3 galletas tipo Oreo trituradas (para la decoración)
  • 2 galletas tipo Oreo enteras (para la decoración)

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos la elaboración preparando el molde que vayamos a utilizar.
  • Usé un molde redondo de 18 – 20 centímetros de diámetro, desmoldable, lo engrasé con mantequilla y lo forré, tanto la base como las paredes laterales, con papel de hornear.
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, preparar el molde con papel de horno y mantequilla
  • A continuación preparamos la base utilizando galletas tipo Oreo enteras...
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, preparar las galletas tipo Oreo
  • ... que ponemos en el vaso triturador...
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, ponerlas en el vaso triturador
  • ... y cuando tengan una textura arenosa las ponemos en un bol para mezclar con el azúcar...
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, cuando tengan una textura arenosa las ponemos en un bol con el azúcar
  • ... y la mantequilla en pomada...
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, añadir la mantequilla en pomada
  • ... ayudándonos de una lengua.
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, mezclar con ayuda de una lengua
  • Una vez bien mezclados los ingredientes los vertemos en el molde forrado, lo alisamos y lo dejamos enfriar en la nevera.
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, verter la mezcla en el molde
  • Para preparar la crema de la tarta empezamos batiendo con varillas eléctricas la nata bien fría...
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, batir la nata bien fría con varillas eléctricas
  • ... y cuando empiece a montar agregamos el azúcar...
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, cuando empiece a montar añadir el azúcar
  • ... y continuamos batiendo hasta que esté bien montada.
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, terminar de montar
  • En otro bol echamos el queso crema bien escurrido y la cucharadita de extracto de vainilla mezclándolos bien con una lengua.
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, en otro bol echar el queso crema escurrido y el extracto de vainilla
  • Luego vamos echando porciones de la nata montada mezclándolos con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado.
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, mezclar bien con la lengua
  • En dicho momento vertemos toda la crema en el molde cubriendo totalmente la base y compactando la mezcla con la lengua o con una cuchara y alisando la superficie.
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, tras mezclar con la nata, volcar sobre el molde y alisar
  • Cubrimos la tarta con film transparente y la ponemos a refrigerar en la nevera durante unas 8 horas y mejor de un día para otro.
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, cubrir con film transparente
  • Pasado el tiempo sacamos la tarta de la nevera, la ponemos en la bandeja de presentación...
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, refrigerar y ponerla sobre la bandeja de presentación
  • ... y la desmoldamos.
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, desmoldar con cuidado
  • Para la decoración usamos 3 galletas tipo Oreo a las que retiramos el relleno con un cuchillo...
  • ... y las trituramos hasta que esté del tamaño de granos de arena.
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, triturar dos galletas más para decorar
  • Vamos a usar otras 2 galletas para completar la decoración.
  • Ponemos las galletas trituradas en un colador y espolvoreamos sobre la tarta por encima...
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, espolvorearlas con un colador
  • ... y clavamos las dos galletas en el centro de la tarta.
  • La tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo está lista para comer.
    Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo, sugerencia de presentación
  • Cortamos porciones de la tarta.
  • ¡Mira qué buena pinta tiene!
  • Te aconsejo que la mantengas en la nevera, ya que al ser una tarta que no lleva gelatina la crema es muy suave y tiende a derretirse cuando está a temperatura ambiente mucho tiempo.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo

Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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