Baguette horneada con bacon, huevos y queso
Baguette horneada con bacon, huevos y queso

Baguette horneada con bacon, huevos y queso

Los anglosajones llaman a esta receta de baguette horneada con bacon, huevos y queso ‘Breakfast boat’ por el aspecto que tiene. Te propongo hacerla porque te sorprenderá lo crujiente y apetitosa que está. Además, puedes cambiar los ingredientes del relleno como prefieras. En mi caso a uno de ellos le puse tomate y a otro no.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Plato Primer plato
Cocina Americana
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 2 baguettes
  • 3-4 huevos
  • 150 gramos de bacon ahumado en lonchas
  • 150 gramos de queso en lonchas
  • 1 tomate (opcional)
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que tenemos que hacer es comprobar que el tamaño del pan permite meterlo en el horno...
    Baguette horneada con bacon, huevos y queso, usar pan que se pueda meter en el horno
  • ... o de lo contrario debes partirlo por la mitad.
    Baguette horneada con bacon, huevos y queso, si no cabe, pártelo por la mitad
  • Lo siguiente es vaciar el pan utilizando un cuchillo bien afilado y teniendo cuidado de no perforarlo...
    Baguette horneada con bacon, huevos y queso, vaciar el pan teniendo cuidado de no perforarlo
  • ... para que luego no se derrame el relleno.
    Baguette horneada con bacon, huevos y queso, no tires los trozos sobrantes de pan
  • Los trozos de pan que se obtienen no los deseches, pues los podrás hornear a la vez con la baguette rellena para aprovechar el horno.
  • Lo siguiente es preparar el relleno y para ello ponemos en un bol los huevos con la pizca de sal batiéndolos como para tortilla.
    Baguette horneada con bacon, huevos y queso, cascar los huevos en un bol con una pizca de sal
  • Troceamos las lonchas de queso en cuadraditos...
    Baguette horneada con bacon, huevos y queso, trocear el queso en cuadritos
  • ... y hacemos lo mismo con el bacon...
    Baguette horneada con bacon, huevos y queso, trocear el bacon
  • ... y vamos echando el bacon al bol de los huevos batidos...
  • ... y el queso.
    Baguette horneada con bacon, huevos y queso, echa también el queso
  • Si vas a usar el tomate pélalo y luego trocéalo en cuadritos y échalos también.
    Baguette horneada con bacon, huevos y queso, si quieres echarle tomate trocéalo y añádelo
  • Puedes usar jamón cocido en lugar de bacon.
    Baguette horneada con bacon, huevos y queso, también puedes usar jamón cocido en vez de bacon
  • Una vez que esté todo mezclado en el bol con los huevos ayudándonos de una cuchara vamos rellenando las baguetes...
    Baguette horneada con bacon, huevos y queso, rellenar las baguettes con la mezcla
  • ... hasta llegar casi a la superficie.
  • Precalentar el horno a 175ºC y meter las baguetes rellenas sobre una rejilla o sobre una bandeja de horno y horneamos durante 25 minutos hasta que el huevo haya cuajado y estén crujientes.
  • En dicho momento las sacamos del horno.
    Baguette horneada con bacon, huevos y queso, hornear hasta que el huevo haya cuajado y esté crujiente
  • Estas baguette horneada con bacon, huevos y queso se comen bien calientes cortadas en trozos con un cuchillo de sierra. Protégete las manos con guantes de cocina para no quemarte al cortarlas.
  • ¡El resultado es espectacular!
    Baguette horneada con bacon, huevos y queso, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Baguette horneada con bacon, huevos y queso

Baguette horneada con bacon, huevos y queso

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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