Mar y montaña de pollo y rabas de calamar

Esta es otra receta improvisada, fácil de hacer y con resultados estupendos para un picoteo entre amigos o familia.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Plato Segundo plato

Cocina Cocina Mediterránea

Raciones personas

La noche anterior ponemos los filetes de pollo cortados en tiras a tu gusto en un recipiente con leche.
Los sacamos de la leche, los escurrimos bien y los salpimentamos introduciéndolos para enharinarlos en una bolsa de plástico,
añadimos la harina...
... y removemos todo bien dejando la bolsa con algo de aire para poder sacudirla bien.
Una vez enharinados los pasamos por los huevos batidos...
el pan rallado...
... y reservamos.
Freímos las papas y las reservamos.
Freímos el pollo y lo colocamos sobre papel absorbente.
Sacamos las rabas empanadas del congelador...
... y las freímos sin descongelar y las ponemos sobre papel absorbente.
Montamos el plato colocando las papas en un lado, la pechuga y las rabas de calamar.
He utilizado esta salsa de curry que está riquísima y rociamos con ella el plato.
Está listo para comer.
Te aseguro que esta combinación te va entusiasmar.