El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Esta tortilla rellena de langostinos y aguacate es una receta estupenda para el verano, muy ligera y sabrosa. Espero que se animen a prepararla en casa. Además, la puedes dejar hecha y guardada en la nevera.
Ingredientes
Elaboración paso a paso
- Con las papas y los huevos hacemos una tortilla española tradicional y reservamos para que se enfríe.
- En un cuenco añadimos los ingredientes troceados (langostinos, tomates, aguacates, escarola y pepinos).
- Hacemos una salsa rosa (leer aquí la receta) y mezclamos con todos los ingredientes.
- Abrimos la tortilla por la mitad, rellenamos...
- ... y cubrimos con la otra mitad.
- Lista para comer. Puedes dejarla la tortilla rellena de langostinos y aguacate hecha con antelación y mantenerla en la nevera. ¡A comerla bien fresquita!
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Tortilla rellena de langostinos y aguacate
Me ha gustado esa receta. Me acabo de suscribir a su página y me gustaría recibir más recetas sobre comidas que lleven gamas, Gracias
Hola Maria Fausta. Me alegro que hayas entrado en mi página. Cómo puedes comprobar tengo más de 1.100 recetas a tu disposición. Hay muchísimas que llevan langostinos, gambones o gambas, entre sus ingredientes. La mejor opción para buscarlas es escribir el nombre de lo que buscas en la primera línea de la página donde pone “Para buscar una receta escríbela y pulsa intro”. Tienes también la posibilidad de acceder a ellas a través de la pestaña “Recetario”. Saludos. Afi.