El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Si te aburre comer siempre las mismas ensaladas, anímate a preparar esta ensalada de tomates. Es muy sencilla, pero su combinación de sabores te encantará.
Ingredientes
- 1 tomate grande para ensalada
- 1 diente de ajo
- 1 bote de aceitunas gordales picantes con sabor a anchoa
- 1 piparra
- dátiles en glucosa
- queso mozzarella de búfala
- hojas de albahaca fresca
- vinagre balsámico de Módena
- sal
- orégano
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Preparamos los ingredientes que vamos a utilizar.
- Lavamos y cortamos en rodajas finas el tomate y lo ponemos en la fuente sin despepitar.
- Laminamos el diente de ajo cortando las láminas en trozos pequeños y los distribuimos sobre las rodajas de tomate.
- Troceamos las aceitunas gordales y los echamos sobre las rodajas de tomate.
- Cortamos los dátiles por la mitad, eliminamos las pipas y echamos las mitades sobre los tomates.
- Cortamos la mozzarella en rodajas y las colocamos por encima.
- Colocamos una piparra en el centro del plato.
- Cortamos unas hojas de albahaca finamente y los ponemos por encima.
- Aliñamos la ensalada con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena y finalmente salpimentamos.
- Tu ensalada de tomates está lista para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Ensalada de tomates
