Ensalada de tomates
Ensalada de tomates

Ensalada de tomates

Si te aburre comer siempre las mismas ensaladas, anímate a preparar esta ensalada de tomates. Es muy sencilla, pero su combinación de sabores te encantará.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Primer plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 tomate grande para ensalada
  • 1 diente de ajo
  • 1 bote de aceitunas gordales picantes con sabor a anchoa
  • 1 piparra
  • dátiles en glucosa
  • queso mozzarella de búfala
  • hojas de albahaca fresca
  • vinagre balsámico de Módena
  • sal
  • orégano
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los ingredientes que vamos a utilizar.
    Ensalada de tomates, preparar los ingredientes
  • Lavamos y cortamos en rodajas finas el tomate y lo ponemos en la fuente sin despepitar.
  • Laminamos el diente de ajo cortando las láminas en trozos pequeños y los distribuimos sobre las rodajas de tomate.
  • Troceamos las aceitunas gordales y los echamos sobre las rodajas de tomate.
  • Cortamos los dátiles por la mitad, eliminamos las pipas y echamos las mitades sobre los tomates.
    Ensalada de tomates, colocar los dátiles
  • Cortamos la mozzarella en rodajas y las colocamos por encima.
  • Colocamos una piparra en el centro del plato.
  • Cortamos unas hojas de albahaca finamente y los ponemos por encima.
    Ensalada de tomates, añadir la mozzarella
  • Aliñamos la ensalada con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena y finalmente salpimentamos.
  • Tu ensalada de tomates está lista para comer.
    Ensalada de tomates, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Ensalada de tomates

Ensalada de tomates

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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