Ensalada de tomates
Ensalada de tomates

Ensalada de tomates

Si te aburre comer siempre las mismas ensaladas, anímate a preparar esta ensalada de tomates. Es muy sencilla, pero su combinación de sabores te encantará.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Primer plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 tomate grande para ensalada
  • 1 diente de ajo
  • 1 bote de aceitunas gordales picantes con sabor a anchoa
  • 1 piparra
  • dátiles en glucosa
  • queso mozzarella de búfala
  • hojas de albahaca fresca
  • vinagre balsámico de Módena
  • sal
  • orégano
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los ingredientes que vamos a utilizar.
    Ensalada de tomates, preparar los ingredientes
  • Lavamos y cortamos en rodajas finas el tomate y lo ponemos en la fuente sin despepitar.
  • Laminamos el diente de ajo cortando las láminas en trozos pequeños y los distribuimos sobre las rodajas de tomate.
  • Troceamos las aceitunas gordales y los echamos sobre las rodajas de tomate.
  • Cortamos los dátiles por la mitad, eliminamos las pipas y echamos las mitades sobre los tomates.
    Ensalada de tomates, colocar los dátiles
  • Cortamos la mozzarella en rodajas y las colocamos por encima.
  • Colocamos una piparra en el centro del plato.
  • Cortamos unas hojas de albahaca finamente y los ponemos por encima.
    Ensalada de tomates, añadir la mozzarella
  • Aliñamos la ensalada con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena y finalmente salpimentamos.
  • Tu ensalada de tomates está lista para comer.
    Ensalada de tomates, sugerencia de presentación
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Ensalada de tomates

Ensalada de tomates

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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